Aneka ide masakan Ramadhan banyak bermunculan seiring tibanya bulan suci tersebut. Alih-alih membeli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Jadi, kamu bisa menentukan bahan yang diinginkan.

Yuk, simak resep masakan Ramadhan yang enak disantap untuk sahur dan berbuka berikut ini!

 

Summary:

  • Agar tidak bosan, kita bisa membuat beragam menu berbuka dan sahur saat bulan Ramadhan yang variatif dan bergizi seimbang.
  • Berkresi sendiri dengan menu masakan Ramadhan memberi banyak keuntungan. Salah satunya lebih menghemat pengeluaran asalkan dengan perhitungan yang tepat.

 

Indahnya Ramadhan

Ramadhan adalah bulan mulia untuk umat Islam. Di bulan tersebut, pahala setiap ibadah dikali sepuluh. Oleh karena itu, banyak orang berlomba-lomba meningkatkan kebaikan.

Pada bulan Ramadhan, momen sahur dan berbuka menjadi saat yang istimewa. Umat muslim biasanya berusaha menyajikan hidangan terbaik agar ibadah puasa berjalan lancar.

Jika kamu sedang mencari resep masakan Ramadhan untuk sahur dan berbuka, silakan simak rangkuman Finansialku berikut. Jangan lupa catat resep yang ingin kamu praktikkan, ya!

 

Rekomendasi Masakan Ramadhan, Cocok Untuk Buka Puasa dan Sahur

Selama puasa, tubuh kehilangan banyak cairan dan cadangan energi. Oleh karena itu, penting bagi seseorang untuk mengonsumsi makanan bergizi seimbang.

Salah satu caranya dengan membuat daftar resep masakan Ramadhan. Berikut adalah daftar resep masakan Ramadhan yang bisa kamu jadikan referensi:

 

#1 Resep Masakan Ramadhan untuk Berbuka

Berikut adalah resep masakan Ramadhan untuk buka puasa:

 

#1 Ayam Saus Tiram

Simak cara membuat masakan Ramadhan ayam saus tiram berikut:

Bahan:

  • 1/2 buah bawang bombai
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 saset saus tiram
  • 200 ml air
  • 3 sendok minyak (untuk menumis)
  • Minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuat:

  • Cuci ayam sampai bersih dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Goreng ayam setengah matang. Selanjutnya angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Silakan panaskan 3 sendok minyak goreng. Setelah itu tumis bawang bombai, saus tiram, gula pasir, dan air.
  • Masukkan ayam setelah bawang bombai layu lalu ungkep dan aduk sesekali. Biarkan hingga matang.
  • Ayam saus tiram siap disajikan.

 

#2 Sapo Tahu

Berikut adalah bahan dan cara membuat masakan Ramadhan sapo tahu:

Bahan:

  • 1 buah baby corn, iris serong
  • 1 buah brokoli, potong per kuntum, rendam air garam, cuci bersih.
  • 1 buah cabai merah besar, potong serong
  • 1 buah egg tofu, potong-potong, gulingkan ke maizena, goreng
  • 1 buah wortel, potong serong
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 tangkai daun bawang, memarkan
  • 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
  • 1/2 sendok makan saus tomat garam, gula, kaldu bubuk
  • 100 gram udang, kupas kulitnya
  • 2 buah jamur kancing, iris-iris
  • 2 lembar sawi putih, potong-potong
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
  • 5 butir bakso, iris-iris
  • lada bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Panaskan wajan, kemudian masukkan margarin dan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. Masukkan udang, jahe, dan cabai. Tumis sampai udang berubah warna.
  • Masukkan wortel, baby corn, dan bakso. Lalu, tumis setengah matang.
  • Masukkan brokoli, sawi putih, dan jamur. Jika suka berkuah, tambahkan air.
  • Langkah selanjutnya adalah memasukkan saus tiram, saus tomat, kaldu bubuk, gula, garam, dan lada bubuk.
  • Tambahkan larutan maizena, egg-tofu, dan terakhir taburi daun bawang.
  • Biarkan hingga bahan matang. Sajikan hangat.

 

#3 Gulai Telur

Simak bahan dan cara membuat masakan Ramadhan gulai telur berikut:

Bahan:

  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 4 butir telur rebus
  • 65 ml santan kelapa
  • Gula dan garam secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Goreng telur sampai kekuningan dan bertekstur, sisihkan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Tuangkan air secukupnya. Kemudian masukkan bubuk cabai, kunyit bubuk, kaldu, garam, dan gula seperlunya. Setelahnya, aduk hingga menyatu.
  • Lalu, tambahkan santan dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan telur. Biarkan sampai bumbu terserap. Angkat dan sajikan hangat.

 

#4 Sayur Lodeh

Simak bahan dan cara membuat sayur lodeh berikut:

Bahan:

  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 1 buah labu siam kecil, potong kotak-kotak
  • 1 buah terong ungu, potong dan belah dua
  • 1 genggam daun melinjo
  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong 5 cm
  • 1 liter air
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 4 lembar daun salam
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar kol, potong-potong
  • 65 ml santan kelapa
  • gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Rebus air dengan lengkuas, salam, bawang merah, bawang putih, jagung, terasi, wortel, dan labu. Biarkan sampai wortel dan labu agak lunak.
  • Masukkan kacang panjang dan terong. Setelah ini, biarkan sampai empuk.
  • Selanjutnya tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa seperlunya.
  • Setelah itu, tambahkan daun melinjo dan kol. Masak sampai layu.
  • Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih. Sajikan.

 

#5 Sambal Goreng Kerang Tahu

Berikut adalah bahan dan cara membuat masakan Ramadhan sambal goreng kerang tahu:

Bahan:

  • 1 buah tomat, haluskan dengan blender
  • 1 bungkus bumbu sambal goreng instan
  • 1 papan petai
  • 100 gram daging kerang dara
  • 150 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 buah tahu kuning, potong dadu dan digoreng
  • gula merah secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak. Kemudian tumis tomat.
  • Tambahkan gula merah dan bumbu instan. Setelah itu, masak sampai mendidih.
  • Selanjutnya tambahkan tahu dan kerang. Aduk rata.
  • Masukkan petai. Aduk merata dan biarkan sampai matang. Sajikan saat hangat.

 

#6 Ayam Kriwil Belacan

Simak bahan dan cara membuat ayam kriwil belacan berikut:

Bahan:

  • 1 bungkus terasi udang kecil
  • 10 gram cabai kering
  • 150 ml air
  • 3 bungkus tepung kentaki instan
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 500 gram ayam, potong sesuai kebutuhan
  • 500 ml minyak untuk menggoreng
  • jeruk nipis secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Campur cabai kering, 4 sendok makan minyak goreng, jeruk nipis, dan terasi. Aduk rata.
  • Lumurkan campuran ke ayam. Setelahnya, diamkan 30 menit.
  • Untuk adonan basah, siapkan 1 bungkus tepung bumbu instan dengan 150 ml air lalu aduk hingga merata. Di wadah terpisah, masukkan 2 bungkus tepung bumbu instan.
  • Setelah itu, masukkan ayam satu per satu ke adonan basah. Kemudian masukkan ke tepung kering. Cubit hingga tepung menempel.
  • Panaskan minyak. Kemudian goreng ayam di api sedang sampai keemasan. Angkat dan sajikan.

 

#7 Udang Saus Tiram

Simak bahan dan cara membuat masakan Ramadhan udang saus tiram berikut:

Bahan:

  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 saset saus tiram
  • 250 gram udang pancet bersih
  • 3 sendok makan minyak goreng

 

Cara Membuat:

  • Cuci udang dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
  • Lumuri udang dengan saus tiram dan 2 sendok makan minyak goreng dan diamkan 15 menit.
  • Panaskan 1 sendok makan di teflon. Setelah itu, masukkan udang dan biarkan hingga matang.
  • Terakhir, sajikan saat panas.

[Baca Juga: Resep Seblak Kerupuk Basah yang Enak dan Mudah, Bikin Nagih!]

 

#2 Resep Masakan Ramadhan untuk Sahur

Berikut adalah kumpulan resep masakan Ramadhan untuk sahur:

#1 Ayam Kecap Jahe

Simak bahan dan cara membuat masakan Ramadhan ayam kecap jahe berikut ini:

Bahan:

  • 1 butir jeruk nipis
  • 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • garam dan gula pasir secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Cuci ayam, tiriskan, masukkan wadah, dan beri perasan jeruk. Biarkan 15 menit dan potong kecil.
  • Panaskan minyak dan kemudian tumis bawang putih sampai harus. Setelah itu masukkan jahe dan tumis sampai layu.
  • Kemudian masukkan daging ayam. Tumis sampai berubah warna.
  • Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, air, dan minyak wijen.
  • Masak sampai daging empuk. Sajikan.

 

#2 Omelet Sosis Jamur

Berikut adalah resep masakan Ramadhan omelet sosi jamur:

Bahan:

  • 1 sendok makan margarin
  • 100 gram jamur kancing champignon, iris tipis
  • 2 sendok makan tepung serbaguna
  • 25 ml susu cair
  • 3 buah sosis, iris tipis
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 3 sendok makan air

 

Cara Membuat:

  • Kecuali margarin, campurkan semua bahan sampai rata.
  • Lalu, panaskan margarin di teflon.
  • Selanjutnya, tuang adonan dan masak dengan api kecil.
  • Balik omelet agar matang merata.
  • Tunggu hingga harum. Sajikan saat hangat.

 

#3 Ayam Kristal

Berikut adalah cara membuat masakan Ramadhan ayam kristal:

Bahan:

  • 1 bungkus tepung serba guna putih
  • 100 ml air
  • 4 potong paha ayam
  • minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Rendam sebentar paham ayam di air. Sementara itu, tuang tepung bumbu serba guna ke wadah.
  • Selanjutnya, ulirkan ayam di tepung kering sampai seluruh bagian tertutup.
  • Goreng ayam sampai kekuningan. Selatah semuanya selesai, sajikan.

 

#4 Nugget Ayam Sayuran

Simak cara membuat masakan Ramadhan nugget ayam sayuran berikut:

Bahan:

  • 1 bungkus tepung bumbu putih
  • 1/3 sendok teh baking powder
  • 200 ml air
  • 25 gram daun bayam, rebus, cincang
  • 5 butir telur
  • 5 lembar roti tawar
  • 500 gram daging ayam giling
  • 75 gram wortel
  • Tepung roti secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Kupas wortel, parut, rebus sampai matang, sisihkan.
  • Siapkan wadah. Rendam roti tawar dengan air sampai lunak. Peras.
  • Diling roti, 3 butir telur, daging ayam, 2 sendok makan tepung bumbu putih, dan baking powder. Setelah itu tambahkan wortel dan daun bayam. Aduk rata.
  • Olesi loyang dengan minyak lalu tuang adonan.
  • Langkah berikutnya adalah mengukus adonan selama 25 menit. Dinginkan.
  • Lalu potong nugget sesuai selera.
  • Setelah itu celup nugget ke kuning telur kocok.
  • Selanjutnya baluri nugget dengan tepung roti.
  • Terakhir,goreng dan sajikan.

 

#5 Sup Telur Dadar

Yuk simak resep masakan Ramadhan sup telur dadar berikut:

Bahan:

  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 buah tomat kecil, belah empat
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 3 butir telur ayam
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • Garam, lada, dan gula secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Kocok telur, lada, dan garam. Goreng telur dengan api sedang, angkat, sisihkan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Selanjutnya tambahkan air, telur dadar, dan daun bawang. Biarkan mendidih.
  • Tambahkan tomat iris, aduk, sajikan.

 

#6 Sup Tomat

Berikut adalah bahan dan cara membuat masakan Ramadhan sup tomat:

Bahan:

  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, dirajang
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 500 ml air
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • Garam dan gula secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bawang daun, bawang putih, dan tomat. Tumis sampai semua bahan layu.
  • Lalu, tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
  • Masukkan telur perlahan sambil diaduk. Masak hingga matang. Setelah itu sajikan.

 

#7 Sup Misoa Bakso Tahu

Berikut adalah bahan dan cara membuat masakan Ramadhan sup misoa bakso tahu:

Bahan sup misoa:

  • 10 gram seledri
  • 100 gram wortel, potong bentuk bunga
  • 20 buah daun bawang
  • 5 buah bawang putih cincang
  • 50 gram misoa
  • 700 ml air
  • Cabai bubuk secukupnya

Bahan bakso tahu:

  • 1 bungkus tepung bumbu putih
  • 1 butir telur
  • 1/2 buah tahu putih ukuran sedang
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 100 gram udang cincang

 

Cara Membuat:

  • Campur bahan bakso tahu sampai rata. Bentuk bulat-bulat dan masukkan ke air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
  • Setelah itu, panaskan air sampai mendidih. Tumis bawang sampai harus dan tuang ke air mendidih.
  • Masukkan bakso tahu dan wortel. Biarkan hingga matang.
  • Lalu tambahkan misoa, daun bawang, dan seledri.
  • Sajikan hangat dengan cabai bubuk.

 

#8 Sayur Bening Bayam Jagung

Simak bahan dan cara membuat masakan Ramadhan sayur bening bayam jagung berikut:

Bahan:

  • 1 buah jagung, potong sesuai kebutuhan
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 1 ikat daun bayam, siangi, cuci bersih
  • 4 gelas air
  • 5 cm rempah kunci, kupas, memarkan
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • Bawang goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Panaskan air sampai mendidih. Kemudian masukkan bawang putih, garam, rempah, dan jagung. Masak hingga harum.
  • Masukkan daun bayam ke air dan masak sampai layu.
  • Selanjutnya tambahkan gula, kaldu bubuk, dan bawang merah goreng.
  • Tambahkan tomat agar segar. Sajikan selagi hangat.

 

Berkreasi dengan Masakan, Jangan Lupa Atur Anggaran!

Itulah sederet resep masakan yang bisa kamu coba buat di rumah untuk menambah referensi menu sahur atau berbuka.

Kamu bisa membuat kreasi masakan Ramadhan agar menu tidak monoton. Selain hemat, kamu bisa memilih bahan yang dibutuhkan, termasuk menghindari bahan mengandung alergen.

Agar pengeluaran selama Ramadhan tetap terkontrol, pastikan kamu sudah menyusun anggaran keuangan sesuai kebutuhan. Jika masih bingung cara membuatnya, yuk, baca ebook Finansialku berikut ini. Semoga bermanfaat…

Ebook GRATIS! Cara Membuat Anggaran dengan Tepat 

2 zero based budgeting

 

Sekian ulasan tentang ide resep masakan Ramadhan yang lezat. Yuk share artikel ini ke keluarga kamu dan praktikkan bersama. Terima kasih!

 

Editor: Omri Cristian

Sumber Referensi:

  • Admin. Menu Sahur dan Buka Puasa untuk 30 Hari. dapurkobe.com – https://bit.ly/3FrTbSl
  • Ani Mardatila. 23 Maret 2022. 6 Resep Masakan Ramadhan yang Mudah Dibuat, Sederhana, dan Lezat. Merdeka.com – https://bit.ly/40aoYPA
  • Endang Wijayanti. 09 Maret 2022. 12 Resep Masakan Ramadhan Praktis yang Enak Bergizi. Fimela.com – https://bit.ly/3JG5A7E