Saat menjalankan bisnis plan makanan terdapat beberapa hal yang perlu pebisnis perhatikan agar usahanya berjalan lancar.

Ingin tahu penjelasan lengkapnya? Yuk, simak ulasannya di artikel Finansialku berikut ini!

 

Summary:

  • Dengan membuat bisnis plan makanan akan memudahkan pelaku usaha dalam menyusun strategi, pemasaran, hingga perhitungan bisnis yang tepat.
  • Terlepas usaha makanannya berskala kecil atau besar, tetap memerlukan perencanaan bisnis ini yang dipikirkan secara matang.

 

Pentingnya Bisnis Plan Makanan

Saat ini bisnis kuliner sedang banyak diminati oleh para pelaku usaha. Sebab, keuntungan yang menjanjikan merupakan salah satu faktor utama pebisnis makanan melejit.

Makanan sendiri merupakan kebutuhan sehari-hari yang tidak bisa kita hindarkan. Oleh karena itu, ada banyak peminat yang ingin terjun ke industri kuliner.

Namun, para pelaku usaha kuliner sebaiknya memiliki bisnis plan makanan yang jelas. Tujuannya, agar bisnis lebih terukur dan siap bersaing dengan kompetitor.

Dalam hal ini, bisnis plan tidak boleh kita lakukan secara sembarangan. Melainkan direncanakan dengan matang. Sehingga, pelaku usaha bisa mengetahui strategi bisnis, pemasaran, dan perhitungan bisnis yang tepat.

Sebagai referensi, yuk, baca juga artikel berikut Yuk, Intip Cara Mudah Membuat Pembukuan Bisnis Makanan.

 

Tahapan Pembuatan Bisnis Plan Makanan

Sobat Finansialku, untuk bisa lebih memahami terkait bisnis plan makanan, berikut adalah beberapa tahap pembuatannya:

 

#1 Lakukan Riset Pasar yang Jelas

Tahapan pertama yang harus Anda lakukan adalah melakukan riset pasar.

Misalnya, dari segi materi yang akan Anda masukkan dalam bisnis plan hingga secara riil atau kondisi pasar yang sesungguhnya.

Tujuannya supaya Anda bisa menyasar target market yang tepat dari bisnis tersebut. Karena belum tentu semua segmen bisa jadi target market, ya.

Adapun cara yang bisa membantu pertanyaan Anda terkait bagaimana melakukan riset yang benar adalah menggunakan pedoman 5W+1H.

 

#2 Pelajari Behaviour Konsumen

Apabila Anda sudah melakukan riset, saatnya mengetahui behaviour atau kebiasaan konsumen.

Tahapan ini bisa Anda lakukan dengan cara memperhatikan di mana calon konsumen atau pelanggan biasa berkumpul, kapan calon pelanggan sering berinteraksi, hingga kapan biasanya mereka banyak bertransaksi.

Sehingga nantinya Anda bisa menyesuaikan bisnis sesuai permintaan pasar.

 

#3 Tentukan Tujuan Bisnis

Hal yang tak kalah penting adalah memiliki tujuan terkait usaha yang dimiliki. Dengan kata lain, Anda harus mempunyai target yang ingin dicapai dalam berbisnis.

Tanpa adanya tujuan atau target yang jelas, hal ini akan membuat bisnis menjadi tidak berjalan maksimal.

 

#4 Buatlah Profil Perusahaan

Anda juga tidak boleh melewatkan untuk memiliki profil bisnis yang Anda miliki. Hal ini akan memudahkan konsumen mengenal brand Anda lebih dalam.

Bahkan, dengan memiliki profil yang kuat, bukan tidak mungkin akan mendatangkan kesempatan kerja sama bahkan kedatangan calon investor.

 

#5 Tuliskan Kategori Perencanaan

Tahapan akhir yang bisa Anda lakukan adalah menuliskan analisa kategori perencanaan.

Analisanya bisa dilakukan dengan menggunakan teori SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat) atau PEST (Political, Economic, Social, Technological).

[Baca Juga: Analisis SWOT: Komponen Utama dan Faktor yang Mempengaruhi]

 

Contoh Bisnis Plan Makanan

Nah, sebagai gambaran tentang bagaimana membuat bisnis plan makanan, simak contohnya berikut ini!

 

#1 Struktur Organisasi

Pastikan terdapat struktur organisasi dalam sebuah usaha yang Anda bangun. Misalnya, terdiri dari:

  • Nama Perusahaan: Batagor Spicy
  • Bentuk Usaha: usaha yang dikelola perorangan
  • Jenis Usaha: makanan ringan
  • Alamat Perusahaan: Jalan Banteng No.95 Bandung

 

#2 Visi dan Misi Perusahaan

Visi dan misi dari perusahaan Batagor Spicy yaitu:

  • Visi: Menjadikan perusahaan kuliner ternama yang ada di Bandung, dan Indonesia secara luas. Hal ini bisa diwujudkan dengan memiliki banyak relasi dari pelanggan yang tersebar dari berbagai kota di Indonesia.
  • Misi: Menghasilkan produk batagor pedas dengan lezat dan berkualitas. Mampu menciptakan lapangan kerja. Menjadikan batagor sebagai makanan yang dikenal di seluruh Indonesia.

 

#3 Deskripsi Usaha

Batagor Spicy adalah salah satu rencana usaha di industri kuliner. Bisnis ini melakukan sebuah proses produksi secara mandiri, sampai akhirnya melakukan pemasaran produknya.

Untuk aktivitas produksi dan penjualan dilakukan di alamat perusahaan. Supaya membantu lancarnya bisnis, Batagor Spicy merekrut sejumlah karyawan.

 

#4 Keterangan Pembuat Bisnis Plan

  • Pendidikan terakhir: S1 jurusan Tata Boga
  • Pengalaman kerja: Head Chef di sebuah hotel bintang 5 ternama di Bandung selama 7 tahun.

 

#5 Target Market

Batagor Spicy menyasar target market dari semua kalangan masyarakat. Mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa, hingga orang tua/lansia.

Batagor ini bisa dikonsumsi oleh semua kalangan dan tidak menyebabkan dampak negatif bagi kesehatan.

Batagor Spicy juga terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan kaya akan kandungan yang baik bagi tubuh.

 

#6 Estimasi Jumlah Produk di Awal

  • Harga: Rp5.000 per pcs
  • Lokasi: store utama dan toko oleh-oleh terdekat
  • Kuantitas: 200 pcs
  • Jumlah: Rp1.000.000
  • Estimasi permintaan pasar: dua kali lipat: 400 pcs

 

#7 Kelebihan dan Kekurangan

Batagor Spicy masih terus melakukan improvement dalam menjalankan bisnis ini. Tapi memiliki beberapa keunggulan, yakni:  

  • Mempunyai varian rasa yang pedas daripada bisnis kuliner lainnya
  • Terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan aman bagi tubuh
  • Kualitas selalu terjaga karena pengolahannya higienis dengan kemasan yang menarik
  • Memiliki harga yang terjangkau oleh semua kalangan

 

Meski begitu, Batagor Spicy memiliki kekurangan yakni:

  • Belum tersedia kemasan frozen untuk dibawa ke luar kota
  • Hanya tahan selama 12 jam di perjalanan

 

#8 Detail Produksi

Batagor Spicy terbuat dari daging berkualitas, tepung, bumbu penyedap rasa, rempah, dan cabai segar.

Setiap proses produksi dilakukan ketika pembeli datang ke tempat. Jadi, produknya fresh from the oven dan masih dalam keadaan panas.

 

#9 Marketing

Pemasaran produk Batagor Spicy dilakukan melalui media sosial, word of mouth, Facebook ads, dan lain sebagainya.

 

#10 Pendapatan

Dalam satu kali produksi, Batagor Spicy memerlukan biaya sebesar Rp1.000.000 untuk membeli bahan-bahan baku hingga berubah menjadi produk.

 

Jangan Lupakan Aspek Keuangan

Setelah mengetahui contoh bisnis plan, hal lain yang tak kalah penting untuk Anda perhatikan sebagai pebisnis adalah pengelolaan keuangannya.

Jika Anda gagal mengelola keuangan perusahaan, nantinya berdampak pada terhambatnya operasional usaha yang Anda jalankan.

Sebagai referensi untuk memperluas wawasan Anda mengenai hal ini, Finansialku punya ebook gratis tentang Pentingnya Mengelola Keuangan Pribadi dan Bisnis.

Yuk, download ebook-nya sekarang juga dengan  cara klik banner berikut untuk mendukung kelancaran bisnis yang Anda jalankan.Good luck!

GRATISSS, Yuk Download SEKARANG!!!

Ebook Pentingnya MENGELOLA KEUANGAN Pribadi dan Bisnis

14 Ebook Mengelola Keuangan Bisnis dan Pribadi

 

Demikian informasi seputar contoh bisnis plan yang bisa Anda ketahui. Semoga artikelnya bermanfaat, ya! Terima kasih.

 

Editor: Ismyuli Tri Retno

Sumber Referensi:

  • Lely Azizah. 2022. Contoh Bisnis Plan Makanan & Cara Membuatnya. Gramedia.com – http://bit.ly/3WxbsDu
  • Admin. Contoh Bisnis Plan Makanan Sederhana dan Terbukti Berhasil. Hubster.co.id – http://bit.ly/3WwsiST
  • Admin. Tahapan Membuat Bisnis Plan Makanan dan Contohnya. Accurate.id – http://bit.ly/3wlnBkt