Apa kamu salah satu orang yang gemar memakan soto ayam? daripada harus pergi keluar rumah, lebih baik masak sendiri loh.
lanjuMau tahu caranya? Yuk, simak ulasannya berikut ini
Rubrik Finansialku
Beberapa Resep Soto Ayam yang Patut Dicoba
Siapa sih yang tidak suka dengan soto ayam, makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa tersendiri bagi setiap penikmatnya. Jika berbicara mengenai masakan nusantara pasti tidak akan ada habisnya.
Kekayaan akan rempah-rempah dan bahan olahan lainnya membuat cita rasa dari makanan Indonesia menjadi penuh dengan ciri khas. Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing soal rasa.
Salah satunya makanan yang memiliki rasa kaldu yang kental, identik dengan kuah berwarna kuning yaitu soto ayam. Soto ayam ini dapat menjadi salah satu pilihan menu makanan cocok disantap di berbagai cuaca.
Tetapi, makanan hangat dan gurih ini akan lebih nikmat jika disantap pada saat cuaca dingin, karena dengan kuah yang panas mampu menghangatkan tubuh seketika.
Tak hanya enak, saking banyaknya peminat soto, soto merupakan salah satu masakan yang bisa ditemukan di mana saja serta kapanpun. Menariknya lagi soto ayam ini bisa disantap oleh siapa saja.
Kombinasi kuah kaldu dengan rempah-rempah ditambah suwiran ayam dan berbagai sayuran lalu ditambah sedikit kacang dan telur serta bahan lainnya itu sangat menambah kenikmatan.
Bagi Anda yang tertarik dan ingin membuat sendiri di rumah, tidak perlu bingung atau merasa kesulitan. Untuk bahannya pun sangat mudah di dapatkan. Berikut ini adalah tiga resep soto ayam yang bisa Anda coba:
#1 Soto Ayam Kuah Santan
[Baca Juga: Walla! Inilah Resep Masakan Yang Cocok di Musim Hujan]
Soto ayam kuah santan ini meski mengandung lemak jenuh, tetapi jenisnya termasuk yang mudah larut di dalam air sehingga lemak ini lebih mudah dicerna dan dibakar menjadi energi.
Biasanya soto ayam kuah santan ini sering digunakan ketika umat muslim sedang merayakan Idul Fitri ataupun acara lainnya. Karena soto ayam ini bisa disantap kapanpun dan dimanapun.
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam kampung potong-potong
- 1,5 liter air
- 700 ml santan
- 100 gr soun, seduh air hangat
- 100 gr tauge, seduh air hangat
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula pasir secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- Bawang goreng
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar yang disangrai
- 2 cm jahe
- Â 3 cm kunyit
- ½ sdt lada butir
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus potongam ayam bersama jahe dan garam, tunggu hingga ayam terasa empuk. Setelah empuk tiriskan dan jangan buang kuah kaldunya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah itu tambahkan serai, lengkuas, gula pasir dan daun jeruk.
- Setelah matang, masukan ke dalam panci yang berisikan rebusan ayam.
- Nyalakan kembali api dan masukkan santan ke dalam panci sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan kemudian angkat.
- Siapkan mangkuk dan susun tauge dan soun kemudian tuangkan kuah santan dan potongan ayam. Dan yang terakhir taburi bawang goreng diatasnya.
#2 Soto Ayam Lamongan
[Baca Juga: Moms, Ini Dia 5 Resep Nasi Goreng Menyehatkan! Dijamin Suka!]
Soto Lamongan ini identik dengan taburan koya di atas soto. Tidak dipungkiri bahwa banyak masyarakat yang mengukai soto Lamongan ini. berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- ¼ kg kerupuk udang
- ½ kg telur
- ¼ tauge
- ¼ kg soun
- ¼ kg kol
- ¼ kg kentang
- 1 ikat daun seledri
- 6 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 4 biji kemiri
- 3-4 batang daun bawang
- 2-3 batang daun sereh
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1 jempol tangan kunyit
- 1 jari telunjuk jahe
- 1 ujung jempol lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Sambal:
- ¼ kg cabe rawit merah
- 3 siung besar bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebuslah ayam dengan air 3 liter tunggu hingga ayam empuk.
- Haluskan bumbu soto lamongan (tanpa daun jeruk, daun salam dan daun sereh), lebih disarankan diulek saja, lalu masukan daun jeruk dan daun sereh kemudian memarkan sebentar jangan sampai hancur.
- Setelah bumbu siap, sangrai dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu masukan bumbu halus yang telah disangrai ke dalam rebusan ayam yang sudah matang. Kemudian masukan sedikit gula pasir, garam serta daun bawang yang telah dipotong kecil.
- Angkat ayam dan tiriskan, sambil menunggu rebuslah telur, tauge, dan soun sebentar.
- Kupas kentang dan potong tipis-tipis lalu goreng, kemudian goreng kerupuk udang hingga mengembang dan untuk toping potong seledri kecil-kecil.
- Ayam yang telah dingin di suwir tipis, dan potong telur yang sudah matang menjadi 8-10 bagian.
- Sediakan mangkuk kemudian masukan tauge, soun, ayam suwir, seledri, lalu siram kuah secukupnya dan terakhir tambah bawang goreng, koya, sambal dan perasan jeruk nipis.
#3 Soto Ayam Jamur Abalon
[Baca Juga: DIY: 10+ Resep Bekal Sekolah Anak Dengan Budget Terbatas]
Dan resep soto ayam yang terakhir ini menggunakan tambahan jamur abalon. Jamur ini dikenal dengan nama jamur tiram yang kaya akan antioksidan dan kaya akan vitamin.
Sehingga menambahkan jamur abalon ke dalam soto ayam dapat menambahkan nutrisi pada makanan Anda.
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak
- 1 liter air
- 3 lembar daun kol iris halus
- 200 gr jamur abalon tanpa tangkai
- 150 gr tauge
- 300 gr daging ayam rebus suwir
- 6 butir telur yang telah dikukus
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 2 cm kunyit yang telah dihaluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
Pelengkap:Â
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Sambal
- Irisan jeruk nipis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, kunyit, dan jahe yang telah dihaluskan sampai harum. Kemudian tambahkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan.
- Tuangkan air dan masak sampai mendidih. Masukan garam, lada bubuk, kol, jamur abalon, ayam suwir yang telah direbus dan tauge. Diamkan selama 2-3 menit kemudian matikan api.
- Siapkan mangkuk kemudian masukan potongan putih telur yang telah direbus ke dalamnya dan tuang soto beserta isinya kedalam mangkuk.
- Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng di atasnya. Dan sajikan bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Soto Hangat Lebih Nikmat
Itu dia resep soto ayam yang dapat kamu coba di rumah. Sajikan soto ayam dalam keadaan hangat supaya lebih nikmat. Makan bersama dengan keluarga atau kerabat pasti akan menambah kehangatan.
Selain itu, dengan Anda memasak makanan sendiri dirumah bisa menghemat budget loh! Asalkan Anda bisa merencanakan keuangan Anda dengan baik ya..
Anda bisa membaca ebook Perencanaan Keuangan untuk usia 30 an di bawah ini secara GRATIS, agar tujuan keuangan Anda bisa tepat sasaran.
Free Download Ebook Perencanaan Keuangan untuk Usia 30 an
Bagaimana pendapat Anda setelah membaca artikel mengenai resep soto ayam diatas? Apakah Anda sudah mencobanya? Bagikan tanggapan anda pada kolom komentar di bawah ini ya.
Bagikan juga artikel ini kepada teman atau kerabat Anda. Semoga bermanfaat! Terima kasih.
Sumber Referensi:
- Widya Citra Andini.17 Maret 2018. 3 Kreasi Resep Soto Ayam Sehat Yang Menggugah Selera. Hallosehat.com – https://bit.ly/2UrGRMB
- Pamungkas Adiputra. 15 Resep & Cara Membuat Aneka Soto Ayam Nusantara. Notepam.com – https://bit.ly/2IdLXWf
- Admin. 29 September 2016. Resep Praktis Soto Ayam Kuah Bening Gurihnya Juara. Fimela.com – https://bit.ly/2U5In1O
Sumber Gambar:
- Soto Ayam – https://bit.ly/2v0q8AO
- Soto Ayam Kuah Santan – https://bit.ly/2UrGRMB
- Soto Ayam Lamongan – https://bit.ly/2IdLXWf
- Soto Ayam Jamur Abalon – https://bit.ly/2UrGRMB
Leave A Comment