Siapa yang tidak pernah merasakan kenikmatan ayam kecap, salah satu resep ayam yang paling disenangi di Indonesia.

Pada artikel ini, Finansialku akan membahas 5 resep ayam kecap dalam berbagai rasa yang dijamin akan membuat keluarga Anda betah makan di rumah.

 

Rubrik Finansialku

Rubrik Finansialku Lifestyle (rev)

 

Resep Ayam Kecap

Ayam kecap adalah salah satu bentuk masakan dimana setelah dimasak, saus dan ayam akan berwarna kecokelatan.

Sesuai dengan namanya juga, salah satu bahan utama dari resep ayam kecap adalah kecap manis. Oleh karena itu disebut ayam kecap.

Ayam kecap akan disebut lezat apabila rasa gurih dan saus kecap dapat terasa hingga ke dalam daging ayam.

Selain itu, saus dalam ayam kecap juga memegang peranan penting. Keseimbangan rasa dalam saus juga harus diperhatikan.

Di bawah ini adalah 5 resep ayam kecap yang sangat mudah dibuat yang dapat Anda coba di rumah.

 

#1 Resep Ayam Kecap Pedas

Resep ini akan memberikan rasa manis, gurih namun di waktu yang sama sedikit pedas. Rasa pedas pada resep ini tidak akan menghilangkan gurihnya ayam dan manisnya kecap. Resep ini juga sangat cocok untuk anak-anak.

5 Jenis Resep Ayam Kecap yang Murah dan Mudah 02

[Baca Juga: Resep Mie Ayam Enak dan Murah yang Menggugah Selera, Siapkan Uangnya!]

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram ayam potong
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar (opsional, menambah rasa dan warna)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 1/2 sendok teh garam (tambahkan sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk (tambahkan sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • 100 ml air
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

  1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang.
  3. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
  4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
  5. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu, kemudian angkat.

 

#2 Resep Ayam Kecap Cabe Ijo

Bagi orang Indonesia, cabe ijo adalah menu wajib. Selain pedas dan wanginya cabe ijo, resep ayam kecap ini juga memakai rempah khas nusantara yang dapat menambah kekayaan rasa.

5 Jenis Resep Ayam Kecap yang Murah dan Mudah 03

[Baca Juga: 5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu]

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram ayam
  • 5 buah cabe ijo
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 butir bawang merah (digunakan untuk bumbu halus)
  • 3 siung bawang putih (digunakan untuk bumbu halus)

Cara memasak:

  1. Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
  3. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.
  4. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.

 

#3 Resep Ayam Kecap Kuah

Bagi yang memiliki anak-anak di rumah, resep ini pasti akan menjadi rebutan. Walaupun terlihat seperti semur, sebenarnya cara memasak ayam ini lebih mudah dan bahan yang digunakan pun lebih sedikit.

5 Jenis Resep Ayam Kecap yang Murah dan Mudah 04

[Baca Juga: 10 Makanan Unik Ini Bisa Lho Dijadikan Ide Bisnis Waralaba]

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram ayam potong
  • 200 ml air
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Merica bubuk, garam dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng ayam hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan cabai yang sudah diiris-iris sampai harum.
  3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air.
  4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
  5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

 

#4 Resep Ayam Kecap Mentega

Resep ini sering disebut dengan nama ayam goreng mentega dan merupakan salah satu menu yang pasti ada di restoran Chinese Food. Sesuai dengan namanya, resep ini menggunakan bahan utama kecap manis dan mentega.

5 Jenis Resep Ayam Kecap yang Murah dan Mudah 05

[Baca Juga: Peluang Bisnis Menggiurkan Ternak Ayam Kampung, Begini Cara Memulainya!]

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam
  • 3 sendok makan margarin
  • 75 gram bawang bombay (iris-iris)
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Cara memasak:

  1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
  3. Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
  4. Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.
  5. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.

 

#5 Resep Ayam Kecap Santan

Resep ini memiliki kuah yang cenderung lebih kental dan kaya rempah. Bagi Anda yang senang dengan rasa yang kuat, maka resep ini harus dicoba.

5 Jenis Resep Ayam Kecap yang Murah dan Mudah 06

[Baca Juga: 5 Resep Opor Ayam yang Enak, Sedap dan Lezat, Termasuk Harganya!]

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam (dipotong menjadi 6-8 bagian)
  • 1/2 buah Bawang bombay (iris memanjang)
  • 5 butir cengkeh
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 buah bunga lawang/pekak
  • 2 butir kapulaga
  • 2 buah tomat (potong kecil)
  • 2 cm kayu manis
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml santan kental
  • Bawang goreng dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ayam lalu balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  2. Goreng ayam sampai matang, kemudian tiriskan minyaknya.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu.
  4. Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
  5. Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
  6. Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna.
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

Memenuhi dan Menyiapkan Kebutuhan Keluarga Anda

Demikian 5 resep ayam kecap enak yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah dan bahan yang sederhana. Ayam kecap memiliki sekitar 358 kalori yang bisa menjadi asupan gizi keluarga Anda.

Sayangilah keluarga Anda dengan menyiapkan masa depan mereka. Download e-book Finansialku ‘Bagaimana Cara Menyekolahkan Anak Dari TK Sampai Sarjana’ yang bisa Anda download secara gratis di bawah ini.

Bagaimana Caranya Menyekolahkan Anak dari TK sampai Sarjana, Tanpa Utang!

Silakan download ebook-nya, GRATIS!!!

Ebook Dana Pendidikan Anak - Finansialku Mockup

Download Sekarang

 

Bagaimana resepnya? Apakah akan Anda coba? Yuk, bagikan artikel ini agar lebih bermanfaat dan berikan komentar Anda pada kolom bawah ini.

 

Sumber Referensi:

  • Ranu Kinasti Dahayu. 9 Mei 2019. 6 Cara Masak Ayam Kecap Simpel dan Nikmat, dari Ayam Kecap Pedas sampai Ayam Mentega. Merdeka.com – https://bit.ly/2nyUCcy

 

Sumber Gambar:

  • Resep Ayam Kecap 01 – http://bit.ly/2OtdCVB
  • Resep Ayam Kecap 02 – http://bit.ly/2IlWxIW
  • Resep Ayam Kecap 03 – http://bit.ly/2oPOP30
  • Resep Ayam Kecap 04 – http://bit.ly/2ImUxAx
  • Resep Ayam Kecap 05 – http://bit.ly/335Hf3k
  • Resep Ayam Kecap 06 – http://bit.ly/30LQWSS