Bosan makan yang itu-itu aja? Yuk cari tahu 5 resep ayam bakar yang pastinya mudah dilakukan di dapur kamu.

Ayam memang merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum dijumpai di Indonesia, ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara seperti digoreng atau dibakar.

Tapi bosen gak sih sama menu ayam bakar yang gitu-gitu aja? Yuk cari tahu kreasi resep ayam bakar lainnya!

 

Rubrik Finansialku

Rubrik Finansialku Lifestyle (rev)

 

Ayam, Bahan Makanan Penuh Gizi dan Nutrisi

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum di Indonesia. Daging ayam sudah menjadi produk hewani sumber protein yang mudah dijumpai dan bisa dibeli dengan harga yang terjangkau.

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 02 - Finansialku

[Baca Juga: 5 Ide Usaha Sampingan Untuk Ibu Rumah Tangga (Salah Satunya Makanan Ringan)]

 

Daging ayam sendiri begitu kaya gizi dan nutrisi sehingga bisa memberi banyak manfaat positif bagi tubuh. Tidak percaya? lihat deh beberapa manfaat daging ayam berikut ini:

 

#1 Kaya Akan Protein Dan Lemak Sehat

Daging ayam tinggi akan kandungan protein sehingga bisa membangun ototmu supaya jadi lebih kuat.

Selain itu, kandungan lemak sehat di dalamnya bisa mengekang nafsu makan, membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, dan baik untuk mendukung penurunan berat badan.

 

#2 Kaya Asam Amino

Daging ayam juga kaya akan asam amino yang disebut dengan tryptophan. Zat ini akan meningkatkan kadar serotonin di otak dan bermanfaat positif untuk memperbaiki suasana hati.

 

#3 Dapat Mencegah Keroposnya Tulang

Konsumsi ayam akan membantumu untuk melawan pengeroposan tulang dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan persendian.

 

#4 Baik Untuk Jantung

Kandungan dalam daging ayam juga dapat membantu mengendalikan dan menekan kadar homosistein dan melindungi jantungmu dari berbagai penyakit kardiovaskular.

 

#5 Kaya Akan Fosfor

Kandungan fosfor di dalam ayam sangat efektif dalam menjaga kesehatan gigi dan tulang. Termasuk mendukung kesehatan ginjal, lever, dan sistem saraf pusat.

 

#6 Mengandung Selenium

Selenium dalam daging ayam merupakan mineral penting yang membantu memperbaiki sistem metabolisme tubuh, mendukung kerja kelenjar tiroid, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

 

#7 Kaya akan Vitamin B6

Kandungan vitamin B6 yang ada di dalam daging ayam membantu untuk mencerna makanan tanpa menyimpannya sebagai lemak. Ini akan membantu metabolisme dalam tubuhmu.

 

#8 Kaya akan Niasin

Niasin adalah vitamin penting yang berguna untuk mencegah penyakit kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA.

 

#9 Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan retinol, alfa, beta karoten, dan lycopene di dalam ayam berguna untuk menjaga ketajaman mata.

 

#10 Menjaga Kesehatan Jaringan Tubuh

Terdapat sebuah zat di dalam ayam yang disebut dengan riboflavin. Zat ini akan membantumu untuk memperbaiki jaringan tubuh dan menghindarkanmu dari gangguan kesehatan jaringan tubuh.

Nah, setelah melihat banyaknya manfaat daging ayam tentunya bahan makanan ini semakin menarik bukan? Namun terkadang menunya itu-itu saja. Bosen gak sih?

Untuk menghindari kebosanan, yuk kita lihat apa saja kreasi resep menu ayam bakar yang pastinya nikmat dan sehat.

Menu ayam bakar seperti apa sih yang nikmat dan sehat ini? Yuk kita simak 5 kreasi resep Finansialku berikut ini:

 

5 Kreasi Resep Ayam Bakar Sederhana

Ayam bakar memang sudah menjadi hidangan yang sangat umum, hidangan ini bisa dengan mudah kamu jumpai di restoran hingga di kedai-kedai makanan.

Namun siapa sangka ayam bakar pun bisa dikreasikan dengan mudah sehingga mengurangi rasa bosan.

Yuk simak 5 kreasi resep ayam bakar sederhana yang bisa kamu lakukan di dapurmu:

 

#1 Ayam Bakar Kecap

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 03 - Finansialku

[Baca Juga: 5 Resep Ayam Goreng yang Bisa Dibuat di Rumah]

 

Ayam bakar kecap merupakan salah satu kreasi ayam bakar yang pastinya sudah sering kamu coba. Rasanya yang gurih dan manis pastinya menambah nafsu makan, apalagi jika disantap dengan cocolan sambal. Hmmm nikmat!

Tapi ternyata membuatnya sangat mudah loh. Berikut resep dan bahan baku dasar yang kamu perlukan untuk membuatnya:

 

Bahan-bahan:

  • 8 potong daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok makan air asam Jawa
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh lada putih bubuk
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak sayur

 

Langkah-langkah pembuatannya:

  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, lada putih bubuk, gula pasir, air dan asam Jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
  4. Bakar ayam sambil sesekali di balik dan diolesi bumbu hingga harum. Angkat dan hidangkan.

 

#2 Ayam Bakar Padang

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 04 - Finansialku

[Baca Juga: 3 Resep Soto Ayam yang Enak dan Menyehatkan]

 

Ayam bakar Padang ini identik dengan rempah-rempahnya yang membuat sajian ayam bakar semakin kaya rasa.

Berikut resep dan bahan baku dasar yang kamu perlukan untuk membuatnya:

 

Bahan-bahan:

  • 8-10 potong ayam
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit (opsional), simpulkan
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  • Margarin secukupnya

 

Bumbu halus:

  • 1 ons cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari laos
  • 1 sdm ketumbar

 

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan.
  2. Masak santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
  3. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk (opsional). Masak sampai santan menyusut.
  4. Olesi panggangan dengan margarin, kemudian panggang ayam. Boleh sambil diolesi sisa bumbu ungkep.

 

#3 Ayam Bakar Bumbu Bali

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 05 - Finansialku

[Baca Juga: Walla! Inilah Resep Masakan Yang Cocok di Musim Hujan]

 

Akhir-akhir ini sangat banyak sajian yang menunjukkan cita rasa khas Bali, misalnya saja ayam taliwang, sambal matah, dan sebagainya. Nah, kali ini mari mencoba membuat ayam bakar bumbu bali yang pastinya menggoyang lidah.

Berikut bahan baku yang kamu butuhkan dan cara membuatnya:

 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong jadi empat bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh asam Jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 150 ml air
  • Minyak secukupnya

 

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 4 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi

 

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, bilas kembali hingga bersih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
  3. Tuang air dan masukkan asam Jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Matikan api.
  4. Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
  5. Angkat dan siap disajikan.

 

#4 Ayam Bakar Madu

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 06 - Finansialku

[Baca Juga: Moms, Ini Dia 5 Resep Nasi Goreng Menyehatkan! Dijamin Suka!]

 

Bumbu madu manis tentunya membuat cita rasa ayam ala barat namun tetap cocok dengan selera nusantara.

Membuatnya juga tidak sulit loh, kamu cukup menyiapkan bahan baku sesuai resep berikut:

 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam kasar (ground black pepper)
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sendok makan madu
  • 4 sendok makan margarin, lelehkan

 

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
  2. Kocok kuning telur, madu, dan margarin, kemudian gunakan untuk mengolesi ayam.
  3. Olesi pinggan tahan panas atau teflon dengan margarin, kemudian tata ayam.
  4. Masak ayam di dalam oven bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan cairan mengering. Kurang lebih selama 45-60 menit, tergantung jenis oven yang digunakan.
  5. Jika kamu tak memiliki oven, gunakan wajan teflon yang sudah diolesi margarin secukupnya. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Ayam harus sesekali dibalik sampai benar-benar matang.

 

#5 Ayam Bakar Bumbu Rujak

5 Variasi Resep Ayam Bakar yang Mudah Dilakukan Di Dapurmu 07 - Finansialku

[Baca Juga: DIY: 10+ Resep Bekal Sekolah Anak Dengan Budget Terbatas]

 

Bukan hanya cireng dan kerupuk saja yang cocok dibumbui rujak, ayam bakar pun bisa dikreasikan agar rasanya manis asam pedas.

Jika kamu berminat membuat ayam bakar bumbu rujak ini, berikut resep dan cara membuatnya:

 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6-8 bagian
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 keping gula merah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 8 siung bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 2 cm kunyit
  • 1 ruas jari jahe

 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan ayam sampai marinasi meresap.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu harum.
  3. Tuangi santan, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk (opsional) dan air asam Jawa. Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
  4. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep.

 

Mudah dan Lezat Disantap

Demikianlah 5 kreasi resep ayam bakar yang mudah dilakukan di dapurmu namun tetap lezat disantap. Semoga resep di atas bisa menjadi alternatif kreatif kamu dalam menyiapkan menu ayam bakar di rumah. Selamat mencoba!

Apabila kamu memiliki ide menu ayam bakar lainnya, jangan ragu untuk berbagi pada kolom komentar di bawah ya, terima kasih.

Gratis Download Ebook Perencanaan Keuangan untuk Umur 20 an

Ebook Perencanaan Keuangan untuk Usia 20 an Perencana Keuangan Independen Finansialku

 

Download Sekarang

 

Apakah kamu memiliki pertanyaan tentang 5 kreasi resep menu ayam bakar lainnya? Tinggalkan komentar kamu di bawah.

Jangan lupa bagikan artikel ini kepada teman dan kerabat dekat kamu ya. Terima kasih.

 

Sumber Referensi:

  • Tantri Setyorini. 4 Juni 2018. 5 Resep Ayam Bakar Mantap, dari yang Paling Simpel Sampai Ayam Bakar Padang Istimewa. Merdeka.com – http://bit.ly/2YfZcKe
  • Reza Iqbal. 18 April 2019. 5 Resep Ayam Bakar dan Cara Membuatnya, Seenak Restoran Mahal. Idntimes.com – http://bit.ly/2J5HF1d
  • Giovani Dio Prasasti. 18 Juli 2018. Manfaat Konsumsi Daging Ayam Setiap Hari. Liputan6.com – http://bit.ly/2xftmRY
  • Febrianti Diah Kusumaningrum. 2 Januari 2018. Sudah Tahu 10 Manfaat Sehat dari Makan Daging Ayam?  Merdeka.com – http://bit.ly/2WZbBkl

 

Sumber Gambar:

  • Ayam Bakar 1 – http://bit.ly/31WLLkQ
  • Ayam Bakar 2 – http://bit.ly/2Xt4uoL
  • Ayam Bakar 3 – http://bit.ly/2KDfABl
  • Ayam Bakar 4 – http://bit.ly/2RC5Ube
  • Ayam Bakar 5 – http://bit.ly/2NeoHKQ
  • Ayam Bakar 6 – http://bit.ly/2RCQhA1
  • Ayam Bakar 7 – http://bit.ly/2xbPDAa