Butuh referensi proposal untuk bisnis makanan? Yuk, simak contoh proposal bisnis makanan sebagai pedoman sebelum memulai usaha dalam artikel Finansialku berikut ini!
Summary:
- Dengan membuat proposal sebelum membangun bisnis, maka prospeknya semakin jelas dan terarah karena menjadi pondasi sebuah usaha.
- Terdapat beberapa bagian penting yang sebaiknya ada dalam proposal bisnis, karena bisa menjadi bahan materi untuk presentasi ke investor.
Menjalankan Bisnis Makanan
Sebagai pelaku usaha, proposal bisnis merupakan salah satu dokumen penting untuk perencanaan bisnis yang ideal. Sehingga kamu bisa mengetahui secara rinci mengenai berbagai aspek yang berhubungan dengan bisnis.
Selain itu, proposal bisnis juga memudahkan kamu untuk mengetahui sumber daya apa saja yang perlu kamu siapkan dalam operasional usaha, termasuk dalam bisnis makanan.
Pada dasarnya, proposal ini menjadi pondasi dari sebuah usaha. Tanpa adanya pondasi yang kuat, bangunan akan mudah goyah.
Begitupun dengan sebuah usaha. Tanpa proposal bisnis yang detail, maka sebuah usaha akan rentan terhadap berbagai macam masalah.
Pasalnya, proposal bisnis tidak hanya penting bagi pelaku usaha, tetapi juga untuk investor yang memberikan modal.
Selain itu, proposal bisnis juga dapat mengurus hal-hal yang berkaitan dengan peraturan hukum, hingga menjadi pedoman operasional bisnis ke depannya.
Komponen Penting dalam Proposal Bisnis Makanan
Proposal bisnis sendiri merupakan dokumen rencana usaha yang perusahaan buat untuk meyakinkan investor atau klien agar memberikan kontrak kerja tertentu.
Proposal bisnis umumnya mencakup banyak faktor, mulai dari modal, detail produk, hingga analisis SWOT. Adapun komponen yang terdapat dalam proposal bisnis juga dapat berbeda-beda tergantung pada jenis usahanya.
Untuk bisnis makanan, komponen penting yang harus ada dalam proposal bisnis antara lain:
- Nama usaha makanan
- Latar belakang usaha makanan
- Tujuan usaha makanan
- Survei pasar
- Deskripsi produk makanan
- Strategi produk makanan
- Harga produk makanan
- Analisis SWOT produk makanan
[Baca Juga: Ide Bisnis Online Saat Ramadhan, Modal di Bawah Rp 1 Juta]
Contoh Proposal Bisnis Makanan dari Berbagai Jenis
Setelah memahami tentang komponen yang terdapat dalam proposal bisnis, mari coba menyusun sebuah proposal bisnis makanan yang sederhana untuk berbagai jenis usaha makanan.
Kamu bisa membuat proposal bisnis mulai dari cover, kata pengantar, daftar isi, bagian isi proposal makanan, dan sebagainya.
Jika masih kesulitan, kamu bisa membuat proposal bisnis makanan berdasarkan dari beberapa referensi berikut ini. Simak contoh proposal bisnis makanan dari beberapa jenis usaha yang Finansialku lansir dari berbagai sumber.
#1 Contoh Proposal Bisnis Ayam Krispi
Berikut adalah contoh proposal bisnis ayam krispi, melansir dari Cermati.com.
#1 Ringkasan Bisnis
Konsep
Ayam goreng krispi Rembulan adalah makanan yang menggunakan bahan baku ayam goreng dan tepung dengan aneka macam sambal.
Produk ini bisa memenuhi selera makan masyarakat yang menginginkan menu ayam goreng krispi lezat dengan harga terjangkau dan murah.
Manajemen
Bisnis ini dikelola oleh Pak Somad, seorang pebisnis pemula yang ingin menyajikan aneka makanan lezat dengan harga terjangkau untuk banyak orang.
Deskripsi Produk
Ayam goreng krispi Rembulan mengusung konsep menu ayam goreng dengan harga murah ddilengkapi dengan pilihan menu pendamping lainnya, seperti kentang, tempe, tahu, dan yang lainnya.
Ayam goreng krispi Rembulan juga disajikan dengan aneka sambal yang lezat, mulai dari sambal matah, terasi, dan lain sebagainya.
Strategi Produk
Keunggulan menu ayam goreng krispi ini terdapat pada kerenyahan dan pilihan sambalnya yang beragam. Bahkan, pilihan sambal ayam goreng krispi berasal dari beberapa daerah di Tanah Air.
Harga
Produk ini dijual dengan harga Rp15.000 untuk per porsinya, yang terdiri dari sepotong ayam goreng, nasi, lalapan, dan juga sambal sesuai pilihan pelanggan.
Promosi
Kegiatan promosi dilakukan melalui beberapa cara, antara lain media sosial, brosur, dan juga spanduk.
Target Pasar
Bisnis ini memiliki target pasar menjangkau berbagai kalangan masyarakat dari segala usia, profesi, dan juga kelas sosial.
#2 Analisis SWOT
Kompetitor
Meski terdapat cukup banyak penjual ayam goreng krispi, tetapi ayam goreng krispi Rembulan berfokus pada kualitas produk ayam dan aneka pilihan sambal yang beragam.
Kelebihan
Hingga saat ini, ayam goreng yang disajikan dengan aneka macam sambal masih belum ada. Sehingga peluang sukses untuk ayam goreng krispi Rembulan sangat besar.
Kelemahan
Terdapat cukup banyak produk ayam goreng di pasaran.
Opportunity
Produk yang disajikan cukup unik dan akan disukai oleh lebih banyak orang.
#2 Contoh Proposal Bisnis Usaha Puding
Contoh proposal bisnis usaha pudding adalah sebagai berikut:
#1 Judul Proposal Bisnis: Usaha Puding Nata de Coco
Bahan dan Alat yang digunakan:
- 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
- 1 bungkus Nata de Coco
- 1 bungkus susu bubuk
- 7 gelas belimbing air
- 8 sdm gula pasir
#2 Cara Pembuatan
- Campurkan agar-agar, gula pasir, dan susu ke dalam panci, lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan air dan panaskan hingga mendidih dan aduk lagi sampai rata.
- Siapkan wadah dan tuang selapis adonan atau sekitar 2 mm.
- Tuang kembali selapis adonan saat adonan pertama sudah mengeras.
- Diamkan sejenak sampai mengeras, kemudian tambahkan Nata de Coco di atas puding.
- Puding Nata de Coco siap disajikan.
#3 Rincian Biaya
- Modal awal: Rp30.000
- 1 pack susu: Rp10.000
- 1 pack agar-agar stroberi: Rp3.000
- 250 gram gula: Rp3.500
- 1 pack cup puding: Rp5.000
- 1 pack sendok plastik: Rp2.000
- Total: Rp23.500
Total biaya yang tersebut untuk satu kali produksi adalah Rp23.500 dengan memakai peralatan milik pribadi.
Penghasilan Produksi
Harga jual produk x estimasi produksi per hari:
=Rp1.500 x 25
=Rp37.500
Laba Bersih
Penghasilan produksi – penghasilan operasional:
=Rp37.500 – Rp23.500
=Rp14.000
#4 Analisis SWOT
Keunggulan
Puding Nata de Coco memiliki varian rasa yang beragam dan memberikan rasa kenyal dari Nata de Coco ketika dikonsumsi.
Kelemahan
Jika produknya sudah dingin, maka kualitas rasa akan mudah menurun.
Sasaran
Target pembeli produk puding Nata de Coco adalah kalangan anak-anak sekolah dan juga mahasiswa.
Hambatan
Tak bisa dipungkiri, konsumen akan merasa jenuh ketika mengonsumsi puding terlalu sering dan berlebihan.
#3 Contoh Proposal Bisnis Salad Buah
Melansir dari Bukalapak.com, berikut adalah contoh proposal bisnis makanan salad buah.
#1 Judul Proposal Bisnis: Usaha Salad Buah
Bahan baku dan Alat yang digunakan:
- 1 buah melon: Rp10.000
- 2 buah apel: Rp4.000
- 1 kg papaya: Rp4.000
- ½ kg bengkuang: Rp2.000
- 1 buah nanas: Rp3.000
- 1 kaleng susu kental: Rp7.500
- 2 bungkus mayones: Rp4.000
- ½ kg keju: Rp8.000
- 1 bungkus wadah gelas: Rp10.000
- 1 bungkus sendok plastik: Rp10.000
- Total: Rp62.500
#2 Perhitungan Keuntungan
Produksi Salad Buah:
- Harga jual: Rp3.000/bungkus x 30 bungkus = Rp90.000
- Harga bahan baku: Rp62.500
Keuntungan yang didapat:
=Rp90.000 – Rp62.500
=Rp27.500
#3 Analisis SWOT
Kelebihan
Harga produk salad buah cukup terjangkau dan juga higienis untuk konsumen nikmati. Selain itu, inovasi rasanya juga berbeda dengan produk sejenis.
Kelemahan
Salad buah menggunakan bahan baku beraneka macam buah-buahan. Namun, harga buah-buahan dan bahan baku lainnya sering tidak stabil.
Sasaran
Tempat jualan salad buah ini cukup strategis dengan masyarakat yang konsumtif dan menyukai makanan sehat. Salad buah ini juga menyasar konsumen vegetarian yang tentunya akan menyukai produk salad buah.
Hambatan
Sudah banyak penjual salad buah sehingga pesaing bisnisnya akan lebih banyak.
[Baca Juga: 10 Rekomendasi Franchise Kebab Modal Terjangkau, Cocok untuk Pebisnis Muda!]
#4 Contoh Proposal Bisnis Minuman Rendah Kalori
Melansir dari Gobiz.co.id, berikut adalah contoh proposal bisnis minuman teh susu rendah kalori.
#1 Nama Usaha Makanan
PT Sehat Segar Berjaya – LowMilk Tea
#2 Latar Belakang Usaha Makanan
Sekarang ini sudah banyak produk minuman olahan susu. Tetapi produk minuman olahan susu yang memperhatikan segi kesehatan masih sedikit jumlahnya.
Pada umumnya, produk minuman olahan susu yang terjual masih tinggi kalori dan tinggi gula. Produk tersebut tentunya akan membahayakan kesehatan bagi siapa pun yang mengonsumsi.
LowMilkTea hadir dengan minuman olahan susu yang dikombinasikan dengan teh. Produk susu yang digunakan merupakan susu rendah lemak sehingga rendah kalori.
Selain itu, LowMilkTea juga menggunakan teh pilihan yang kaya akan antioksidan. LowMilkTea hanya menggunakan gula rendah kalori sehingga aman untuk kesehatan.
#3 Tujuan Usaha Makanan
Menghasilkan produk minuman teh susu yang bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan karena rendah kalori dan menggunakan bahan-bahan pilihan.
#4 Survei Pasar
Pemilik usaha telah melakukan survei terhadap kondisi pasar. Dari survei tersebut, pemilik usaha menemukan bahwa:
- Masyarakat mulai tergerak untuk mengonsumsi produk minuman sehat.
- Iklim di kota ini cenderung panas sehingga minuman segar banyak peminatnya.
- Kandungan gizi dari susu baik untuk kesehatan dan pertumbuhan.
#5 Deskripsi Produk Makanan
- Pemilik usaha memberikan nama “LowMilkTea” sebagai nama produk. Produk LowMilkTea sendiri memiliki beberapa varian, yaitu:
- LowMilkTea aneka varian – Merupakan produk minuman teh susu dengan berbagai rasa seperti original, stroberi, cokelat, dan cokelat mint.
- LowMilk aneka varian – Merupakan produk minuman susu dengan berbagai rasa seperti plain, vanilla, stroberi, cokelat, taro, dan moka.
- LowYo aneka varian – Merupakan produk olahan susu berupa yoghurt yang hadir dengan aneka rasa dan topping seperti stroberi, manga, berries, dan granola.
- Produk LowMilkTea dikemas dalam kemasan cup. Nantinya, LowMilkTea juga akan meluncurkan produk tumbler. Pelanggan bisa membeli dengan membawa tumbler sendiri.
- Sementara itu, untuk LowYo dikemas dalam kemasan paper cup yang ramah lingkungan dan mudah dibawa kemana-mana.
#6 Strategi Produk Makanan
Promosi produk dilakukan dengan membuat akun media sosial LowMilkTea di Instagram. Selain itu, akan dibuka juga kontak khusus di WhatsApp untuk memudahkan komunikasi dengan pelanggan.
Promosi juga akan dilakukan secara offline dengan membagikan voucher khusus grand opening.
#7 Harga Produk Makanan
Produk LowMilkTea akan dijual dengan harga Rp15.000, sedangkan harga produk LowMilk dan LowYo adalah Rp20.000.
#8 Analisis SWOT
- Strength (Kekuatan) – Saat ini belum banyak beredar produk minuman yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.
- Weakness (Kelemahan) – Masih belum banyak orang yang tergerak untuk memilih minuman sehat.
- Opportunity (Peluang) – Gaya hidup sehat sedang banyak peminatnya sehingga produk-produk kesehatan termasuk minuman sehat banyak dicari.
- Threat (Ancaman) – Harga bahan baku minuman sehat cenderung lebih tinggi ketimbang bahan baku minuman biasa.
[Baca Juga: 6 Tujuan Promosi yang Harus Pebisnis Ketahui, Biar Makin Untung!]
#5 Contoh Proposal Bisnis Usaha Roti Bakar
Usaha roti bakar juga perlu adanya proposal bisnis yang baik. Berikut adalah contoh proposal bisnis makanan untuk usaha roti bakar.
#1 Judul Proposal Bisnis
Usaha Roti Bakar
#2 Variasi Rasa Roti Bakar
- Cokelat
- Kacang
- Keju
- Strawberry
- Blueberry
- Nanas
- Srikaya
#3 Rincian Harga Roti Bakar
- Komplit: Rp15.000
- Nanas + Strawberry: Rp10.000
- Nanas: Rp10.000
- Strawberry: Rp10.000
- Kacang: Rp12.000
- Kacang + Strawberry: Rp10.000
- Kacang + Nanas: Rp10.000
- Kacang + Blueberry: Rp10.000
- Cokelat: Rp12.000
- Cokelat + Strawberry: Rp10.000
- Cokelat + Nanas: Rp10.000
- Cokelat + Kacang: Rp12.000
- Blueberry + Strawberry: Rp10.000
- Blueberry + Nanas: Rp10.000
- Blueberry + Cokelat: Rp11.000
- Srikaya + Blueberry: Rp10.000
- Srikaya + Nanas: Rp10.000
- Srikaya + Kacang: Rp12.000
- Srikaya + Cokelat: Rp12.000
- Keju + Cokelat: Rp12.000
- Keju + Srikaya: Rp12.000
#4 Perencanaan Keuangan
Modal awal: Rp5.000.000
Pendapatan:
Rata-rata penjualan per malam: 15 bungkus
Harga rata-rata: Rp11.000 x 15 = Rp165.000
Penghasilan bruto per malam = Rp165.000
Laba Kotor:
- Harian: Rp165.000
- Bulanan: Rp4.950.000
Biaya Operasional per Bulan:
- Gaji Karyawan: Rp600.000
- Biaya Transportasi: Rp200.000
- Biaya Sewa Tempat: Rp200.000
- Biaya Bahan: Rp2.500.000
- Total Biaya Operasional: Rp3.500.000
Laba Bersih per Bulan:
Laba Kotor – Total Biaya Operasional
=Rp4.950.000 – Rp3.500.000
=Rp1.450.000
#6 Contoh Proposal Bisnis Usaha Kue dan Roti
Contoh proposal bisnis makanan untuk usaha kue dan roti adalah sebagai berikut:
#1 Judul Proposal Bisnis
Usaha Kue dan Roti
#2 Bahan dan Alat yang Dibutuhkan:
- 34 kg tepung terigu
- 6 kg selai (nanas, strawberry, cokelat)
- 17 kg gula pasir
- 17 kg mentega
- 70 butir telur
- 1000 gram ragi
- 200 gram garam
#3 Proses Pembuatan
- Siapkan bahan-bahan pembuatan roti seperti tepung terigu, selai, gula pasir, mentega, telur, ragi, dan garam.
- Timbanglah bahan-bahan tadi sesuai takaran.
- Campurkan semua adonan dan aduk menggunakan mixer dan masukkan air secukupnya.
- Saat sudah menjadi adonan, diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya, bagi adonan sesuai dengan keinginan.
- Ketika roti sudah mengembang, dibentuk, dan diisi, masukkan pada loyang besar untuk di oven selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah itu, dinginkan roti selama sekitar 1 jam.
- Saat rotinya dingin, lakukan pengemasan. Roti pun siap disajikan.
#4 Analisis SWOT
Kelebihan
Tampilan dan cita rasanya sangat khas dan berbeda dengan roti lainnya.
Kelemahan
Produk roti dan kue tidak bisa tahan lama dan mudah kompetitor tiru.
Sasaran
Budaya konsumtif masyarakat merupakan peluang utama untuk mendapatkan keuntungan.
Hambatan
Harga bahan baku tidak stabil.
#4 Perencanaan Biaya
- 34 kg tepung terigu: Rp255.000
- 6 kg selai (nanas, strawberry, cokelat): Rp40.000
- 17 kg gula pasir: Rp180.000
- 17 kg mentega: Rp160.000
- 70 butir telur: Rp110.000
- Gram ragi: Rp50.000
- 200 gram garam: Rp45.000
- 90 buah plastik: Rp100.000
- Total: Rp940.000
Perkiraan total biaya alat: Rp500.000
Proyeksi penjualan per hari: Rp1.800.000
Laba bersih: Rp1.800.000 – (Rp940.000 + Rp500.000) = Rp360.000
Laba bersih yang diterima per hari = Rp360.000
Kelola Keuangan Bisnis Secara Tepat
Demikian contoh proposal bisnis makanan yang bisa kamu jadikan referensi sebelum memulai sebuah usaha.
Ketika membuat proposal bisnis, sebaiknya perhatikan beberapa unsur yang harus ada seperti pendahuluan, isi rencana usaha, aspek produksi, dan keuangan.
Nah, agar keuangan bisnismu lancar dan terkelola dengan baik, kamu bisa baca ebook GRATIS dari Finansialku berikut ini. Semoga bermanfaat…
GRATISSS, Yuk Download SEKARANG!!!
Ebook Pentingnya MENGELOLA KEUANGAN Pribadi dan Bisnis
Itulah contoh-contoh proposal bisnis makanan yang mudah kamu buat jadikan referensi. Bagikan artikel ini agar orang lain juga bisa mengetahuinya. Terima kasih.
Editor: Ari A. Santosa
Sumber Referensi:
- Siti Hadijah. 17 Januari 2023. Contoh Proposal Bisnis Makanan dan Minuman Kekinian. Cermati.com – https://bit.ly/3YVOqYm
- Anggi Mardiana. 15 Desember 2022. Contoh Proposal Makanan yang Sering Digunakan untuk Memulai Usaha. Katadata.co.id – https://bit.ly/3Z04B6R
- Ardito Wahyu Octian. 26 Desember 2022. 7 Contoh Proposal Usaha Makanan yang Lengkap dan Mudah Dibuat. Mitra.bukalapak.com – https://bit.ly/3LuadTT
- Tips Berbisnis. 29 Oktober 2021. Cara Mudah Membuat Proposal Bisnis Makanan. Gobiz.co.id – https://bit.ly/3n1nitE
Leave A Comment