Tertarik memulai bisnis ayam geprek yang sedang tren akhir-akhir ini? Eits, jangan gegabah memulai bisnis tanpa strategi ya. Kenali dahulu bisnisnya dan beberapa hal penting berikut ini:
Siapa yang Tidak Kenal Bisnis Ayam Geprek?
Dalam kondisi ekonomi yang sedang melemah akhir-akhir ini, banyak usaha yang mengalami kebangkrutan, namun terdapat sebuah bisnis yang terus berkembang. Bisnis apakah itu? BISNIS MAKANAN.
Nyatanya, tidak peduli seberapa sedikit uang yang diperoleh, setiap hari semua orang membutuhkan makan. Oleh karena itu, bisnis yang satu ini tidak pernah surut.
Bagi Anda para pebisnis yang ingin memulai usaha, bisnis makanan merupakan sebuah lahan yang berpotensi memberi keuntungan.
[Baca Juga: 15 Bisnis Sampingan untuk Pensiunan yang Boleh Dipertimbangkan]
Dengan modal kecil, Anda bisa memulai bisnis tanpa menghabiskan banyak waktu layaknya pekerjaan kantoran.
Mungkin pertanyaan yang muncul di benak Anda adalah:
“Makanan seperti apa yang akan laku di pasaran?”
Sebenarnya ada banyak jenis makanan yang dapat Anda pertimbangkan. Salah satu contoh bisnis makanan yang sedang tren saat ini adalah bisnis olahan daging ayam yang dikenal dengan nama ayam geprek.
Kombinasi daging ayam yang lembut dengan baluran yang renyah dengan rasa sambal yang khas membuat para pecinta kuliner pedas kian menikmati jenis makanan satu ini.
Bisnis ini pun langsung menjamur, mulai dari bisnis rumahan hingga bisnis besar garapan para artis.
Anda bisa menemui ayam geprek mulai dari kaki lima hingga di pusat perbelanjaan besar di kota Anda.
Contohnya saja Ruben Onsu, selebritis sekaligus presenter yang juga menggeluti bisnis ini dengan merk dagang Geprek Bensu. Bisnis ayam gepreknya ini melejit sukses karena cita rasa sambalnya yang luar biasa enak dengan harga yang sangat terjangkau bagi pasar di tanah air.
[Baca Juga: Tips Jitu Memilih Bisnis Waralaba Terlaris 2018 Supaya Meraup Keuntungan Besar]
Di samping itu, memulai bisnis ayam geprek ini memang bisa dibilang tidak terlalu sulit sehingga banyak peminatnya.
Nah, apakah Anda juga tertarik memulai bisnis ayam geprek? Jika iya, Finansialku akan mengajak Anda melihat beberapa persiapan penting yang perlu Anda ketahui sebagai berikut:
Peluang Bisnis Ayam Geprek
Seperti telah disebutkan sebelumnya, peluang bisnis kuliner memang tidak pernah ada matinya.
Oleh karena itu, melihat banyaknya peminat kuliner yang mencintai keunikan penyajian olahan ayam ini, bisa dibilang peluang bisnis yang satu ini memang cukup menarik.
Target pasarnya pun luas, karena mulai dari anak kecil, dewasa, hingga orangtua menyukai sajian ayam goreng pada umumnya.
Terlebih harga daging ayam tergolong terjangkau, sehingga pasar kuliner olahan ayam memang selalu ramai.
Cara Memulai Bisnis Ayam Geprek
Beberapa langkah umum yang bisa diambil dalam memulai bisnis ayam geprek ini adalah sebagai berikut:
#1 Membuat Business Plan
Perencanaan bisnis atau business plan adalah sebuah pernyataan formal atas tujuan berdirinya sebuah bisnis, yang berisi strategi atau rencana-rencana bisnis yang akan dijalankan untuk mencapai tujuan tersebut.
Business plan yang baik membuat siapapun yang membacanya dapat merealisasikan bisnis tersebut dengan tepat.
Masih bingung bagaimana cara membuat business plan? Simak artikel berikut ini: Contoh Business Plan dan Cara Membuat Rencana Bisnis
#2 Menentukan Lokasi
Dalam bisnis, terutama bisnis kuliner, lokasi menjadi salah satu faktor utama yang akan mempengaruhi perkembangan bisnis Anda. Mengapa?
Karena lokasi yang jelas terlihat, mudah diakses, dan memiliki tingkat lalu lalang pengunjung tinggi akan mempengaruhi tingkat penjualan Anda.
[Baca Juga: Peluang Usaha Rumahan dan Bisnis Sampingan Menjelang Lebaran]
Namun jangan khawatir, dengan kemajuan teknologi kini Anda juga bisa memulai bisnis online ayam geprek yang memanfaatkan berbagai jasa ojek atau delivery makanan online (misalnya Go-Food atau Grabfood).
#3 Menyiapkan Peralatan
Meski cukup sederhana, Anda tetap harus menyiapkan beberapa peralatan sederhana untuk bisa memproduksi ayam geprek, antara lain etalase, rice cooker, wajan, sendok, pisau, talenan, kompor dan gas, panci, tempat duduk, meja, dan sebagainya
#4 Menyiapkan Media Promosi
Pemasaran juga menjadi faktor penentu keberhasilan bisnis ayam geprek Anda, karena sebagus atau seenak apapun produk yang ditawarkan, akan sia-sia jika masyarakat gagal mengenal produk itu.
Oleh karena itu jangan lupakan faktor pemasaran atau promosi. Tenang saja, kini Anda bisa menjalankan strategi pemasaran sederhana dengan kecanggihan teknologi, misalnya saja dengan memanfaatkan media sosial.
[Baca Juga: Temukan Cara Hebat untuk Menjadi Entrepreneur Kreatif dalam Mencapai Kesuksesan]
Jangan lupa juga menjalankan strategi pemasaran konvensional seperti memasang spanduk unik dengan disertai gambar di depan lokasi usaha, membagikan brosur, serta membuat program promosi yang menarik.
Contohnya adalah promo beli satu gratis satu atau harga promo pada happy hour.
Strategi Bisnis Ayam Geprek
Yang terpenting di sini adalah unsur kreativitas, di mana Anda perlu membuat olahan ayam geprek yang berbeda.
Adapun beberapa ide untuk perubahan ini antara lain sebagai berikut:
- Penyajian ayam (crispy dengan tepung atau digoreng secara tradisional)
- Alternatif level pedas dan jenis sambal yang ditawarkan (sambal bawang, terasi, cabe hijau)
- Topping tambahan lain (misalnya keju atau saus telur asin yang sedang tren)
- Makanan sampingan (misalnya jamur crispy, tahu, tempe, dan sebagainya)
Poin penting selanjutnya adalah selalu memberikan pelayanan terbaik, karena konsumen adalah raja dalam bisnis ini. Jangan biarkan pelayanan menurun seiring waktu, justru tingkatkan demi kepuasan pelanggan.
DAN yang tidak boleh terlupakan lainnya adalah segi harga, di mana Anda perlu memasang harga yang layak dan pantas bagi calon konsumen Anda.
Jangan biarkan harga membuat calon konsumen ragu dalam membeli produk ayam geprek Anda.
Free Download Ebook Pentingnya Mengelola Keuangan Pribadi dan Bisnis
Analisis Biaya Bisnis Ayam Geprek
Dalam memulai bisnis, tentunya Anda perlu tahu analisis biayanya dilihat dari proyeksi keuntungan terhadap seluruh pengeluaran Anda.
Anda bisa membuat sebuah analisis biaya sederhana setelah melakukan survei terhadap seluruh kebutuhan bisnis ayam geprek ini. Sebagai contohnya:
- Modal Awal:
Peralatan masak dan makan = Rp3.500.000
Meja dan kursi (jika ada lokasi fisik) = Rp2.500.000
Media promosi = Rp500.000
Biaya lain-lain = Rp1.000.000
Total = Rp7.500.000
- Biaya Operasional:
Gaji karyawan (2 orang) = Rp4.000.000
Sewa tempat (jika ada lokasi fisik) = Rp1.500.000
Bahan baku dan bumbu = Rp10.000.000
Gas = Rp150.000
Listrik dan air = Rp300.000
Total = Rp15.950.000
- Estimasi Omzet:
Harga per porsi = Rp20.000
Estimasi penjualan per hari = 80 porsi
Total hari per bulan = 24 hari
Total = 24 x 80 x 20.000 = Rp38.400.000
- Laba Bersih:
Omzet – biaya operasional
= Rp38.400.000 – Rp15.950.000
= Rp22.450.000
- Break Even Point (BEP):
Modal awal / keuntungan
= Rp7.500.000/ Rp22.450.000
= 0.33 bulan
Kesimpulan: Anda akan mencapai BEP hanya dalam 0.33 bulan (± 10 hari). Bisnis ini tampak menggiurkan bukan?
TIPS Memulai Bisnis Kuliner
Apapun jenis usahanya, termasuk ayam geprek, berikut beberapa tips untuk sukses di bidang bisnis makanan:
#1 Kualitas Makanan Baik dan Terjaga
Tidak peduli sebagus apapun strategi pemasaran yang dilakukan, tidak akan berhasil jika kualitas produk yang dijual buruk. Pembeli hanya akan membeli lebih dari sekali jika produk tersebut berkesan baik. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kualitas makanan secara konstan.
#2 Mementingkan Inovasi Baik Dalam Produk dan Pemasaran
Jika Anda menawarkan produk yang sudah umum, maka pesaing Anda sangatlah banyak, ada yang lebih enak, lebih murah, atau lebih bervariasi. Demi menonjol di tengah-tengah persaingan, Anda perlu menciptakan sebuah produk dan strategi pemasaran yang unik sehingga memancing banyak pembeli.
#3 Membangun Hubungan Baik Dengan Konsumen
Hubungan baik memiliki sebuah tujuan jangka panjang, yakni membuat konsumen menumbuhkan loyalitas terhadap brand tersebut. Mengembangkan hubungan baik sesungguhnya bisa dicapai dengan memberi pelayanan yang baik dan berkesan.
#4 Memilih Strategi Penjualan yang Sesuai Dengan Segmen Pasar
Tips ini merupakan sesuatu yang masih sulit bahkan bagi pebisnis profesional sekalipun. Mengapa demikian? Karena menemukan strategi penjualan yang sesuai dengan keinginan pasar itu tidaklah mudah. Sebagai contoh, jika Anda membuka kedai kopi bagi anak muda, tentunya pemasaran yang lebih sesuai adalah harga yang lebih murah dan tampilan yang menarik bukannya porsi besar dan rasa yang tradisional.
#5 Berpikir Besar dan Selalu ke Depan
Untuk berhasil dalam sebuah bisnis, Anda selalu harus berpikir out of the box dan membuat rencana jangka panjang. Dengan demikian bisnis Anda dapat berkembang dengan baik.
Jika Anda hanya berpikir jangka pendek, maka lama kelamaan Anda akan kalah dengan para pesaing baru. Selalu buatlah rencana jangka panjang dengan ide-ide dan inovasi yang terus diperbarui secara berkala.
Rencanakan dan Raih Bisnis Ayam Geprek yang Sukses
Setelah melihat beberapa tips di atas, apakah Anda sudah membayangkan bagaimana memulai bisnis ayam geprek milik Anda ini?
Yang terutama adalah lakukan perencanaan yang baik dan menyeluruh agar bisnis Anda dapat berjalan dengan lancar. Selain itu Anda dapat juga terlebih dahulu melakukan riset pasar dan melakukan analisis kelayakan usaha sehingga rencana Anda terpampang jelas ke depan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Apakah Anda memiliki pertanyaan mengenai beberapa hal penting yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis ayam geprek lainnya? Tinggalkan komentar Anda di bawah. Jika ada pertanyaan, silakan ajukan pertanyaan Anda pada kolom di bawah ini. Perencana Keuangan kami siap membantu Anda, terima kasih.
Sumber Referensi:
- Heri Kusdianto. Peluang Usaha Ayam Geprek Lengkap dengan Analisis Usaha. Pojokbisnis.com – https://goo.gl/sczqth
- Agrowindo. Peluang Usaha Ayam Geprek Dan Analisa Usahanya. Agrowindo.com – https://goo.gl/iQ8TxC
- Sikah. 19 Januari 2018. Strategi Memulai Bisnis Ayam Geprek. Franchiseglobal.com – https://goo.gl/9YF4oc
Sumber Gambar:
- Ayam Geprek – https://goo.gl/ds52uo
- Ayam Geprek 2 – https://goo.gl/Bt67hs
- Ayam Geprek Bensu – https://goo.gl/mmWksB
