Yuk ikuti artikel Finansialku tentang resep soto Betawi berikut ini. Soto Betawi ternyata bisa dibuat dari rumah lho!

 

Rubrik Finansialku

Rubrik Finansialku Lifestyle (rev)

 

Soto Betawi, Hidangan Penggugah Selera

Resep Soto Betawi sendiri ternyata sangat beragam. Soto adalah salah satu hidangan asli nusantara yang punya resep berbeda-beda disetiap daerah di Indonesia.

Kali ini kita akan membahas tentang Resep Soto Betawi. Tak heran jika masakan ini selalu punya tempat dihati karena cocok dinikmati dalam segala suasana. Selain menggugah selera juga dapat mengembalikan stamina tubuh anda.

 

Aneka Ragam Resep Soto Betawi

Sebagai penggemar soto, perlu diketahui ada beraneka ragam Resep Soto Betawi Komplit yang dapat anda coba. Berikut sudah kami rangkum beberapa racikan Resep Soto Betawi.

 

#1 Soto Betawi Asli

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 01 - Finansialku

[Baca Juga: Cobain Yuk Menu Lebaran yang Praktis dan Berbeda Dari Biasanya Ini]

 

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong dadu
  • Lengkuas digeprek
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 2 lbr daun salam
  • 3 biji cengkeh
  • 1 batang serai digeprek
  • 750 ml santan
  • 250 ml susu cair

 

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdm ketumbar sangrai
  • Garam & Gula

 

Cara memasak:

Resep soto Betawi selanjutnya dibuat dengan merebus daging sapi, buang airnya, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayu manis, serai.

Masukkan rebusan daging sapi, aduk rata. Tambahkan santan, aduk sesekali agar tidak pecah. Masukkan susu, garam, gula. Pastikan daging empuk dan bumbu meresap.

 

#2 Soto Tangkar Betawi

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 02 - Finansialku

Soto Tangkar Betawi

Bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai digeprek
  • Perasan santan (1 butir kelapa)

 

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • ½ sdt jinten
  • 1 ruas lengkuas

 

Cara memasak:

Cuci daging dan potong dadu, rebus hingga empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan daging dan santan. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

 

#3 Soto Ayam Betawi

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 03 - Finansialku

[Baca Juga: Lakukan 5 Cara Buka Bersama Biar Kantong Gak Jebol]

 

Bahan:

  • ½ kg ayam, potong sesuai selera
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 3 butir cengkeh
  • 2 batang sereh geprek
  • 1 batang kayu manis (3 cm)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 bungkus santan 65 ml

 

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdm ketumbar
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

 

Cara memasak:

Resep soto Betawi berikut dimulai dengan memotong kentang kecil-kecil, goreng lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan sereh.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Kemudian tambahkan santan dan air, aduk agar tidak pecah. Beri garam dan gula secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

 

#4 Soto Betawi Susu

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 04 - Finansialku

[Baca Juga: Pandemi Bukan Halangan! Ini Daftar Usaha Kuliner Online Rumahan!]

 

Bahan:

  • 250 gr daging sapi, potong dadu
  • 250 ml susu segar
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • Garam, gula & lada

 

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah bunga lawang
  • 2 batang sereh geprek

 

Cara membuat:

Rebus daging sapi hingga empuk, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Pindahkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging.

Masukkan susu segar, irisan daun bawang dan tomat. Tunggu mendidih. Masukan garam, gula dan lada. Sajikan hangat.

 

#5 Soto Betawi Kuah Bening

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 05 - Finansialku

[Baca Juga: Yuk Jelajah Kota Jakarta Lewat Kuliner Khas Betawi Berikut Ini!]

 

Bahan:

  • 300 gram daging sapi
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas geprek

 

Bumbu halus:

  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt lada
  • 1 ruas jahe
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

 

Cara memasak:

Rebus daging, buang air rebusan hingga tidak ada kotoran yang mengambang. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas.

Masukkan daging dan air rebusan daging, kemudian masukkan daun jeruk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

 

#6 Soto Betawi Kuah Susu Santan

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 06 - Finansialku

[Baca Juga: Lokasi Wisata, Kuliner, dan Biaya Liburan Ke Turki 2020]

 

Bahan:

  • 700 gr daging sapi tanpa lemak
  • 700 ml susu full cream
  • 200 ml santan
  • 5 batang sereh geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm jahe geprek
  • ¼ sdt cengkeh bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

 

Bumbu halus:

  • 20 siung bawang merah
  • 8 buah bawang putih
  • ½ sdt jintan sangrai
  • 5 butir kemiri

 

Cara memasak:

Resep soto Betawi selanjutnya dibuat dengan memotong kecil-kecil daging, rebus hingga empuk. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, jahe, cengkeh dan pala. Masukkan campuran bumbu ke rebusan daging.

Tuangkan santan dan susu, tambahkan garam dan penyedap rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap.


 

#7 Soto Betawi iga Sapi

Gampang Banget! Ini Dia 7 Resep Soto Betawi, Murah Meriah 07 - Finansialku

[Baca Juga: Wis Mangan Durung? Ini Nih Kuliner Cirebon yang Bikin Ngiler]

 

Bahan:

  • ½ kg iga sapi
  • 400 ml santan
  • 200 ml susu full cream
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Jeruk nipis
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas kecil lengkuas geprek
  • 1 batang kayu manis
  • cengkeh

 

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 potong jahe kecil
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas kunyit bakar
  • jinten, ketumbar dan merica

 

Cara memasak:

Cuci bersih iga sapi dan beri perasaan jeruk nipis, rebus hingga berubah warna lalu buang air rebusan pertama, masak iga ke dalam panci presto.

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serei, lengkuas, kayu manis, cengkeh. Beri garam dan gula lalu tumis.

Masukkan bumbu ke kuah iga yang sudah dipresto, beri santan dan susu, aduk hingga matang.

 

GRATISSS, Yuk Download SEKARANG!!!

Ebook Pentingnya MENGELOLA KEUANGAN Pribadi dan Bisnis

14 Ebook Mengelola Keuangan Bisnis dan Pribadi

 

Ciri Khas Resep Soto Betawi

Beragam Resep Soto Betawi mempunyai pelengkap yang berbeda pula. Ada yang menggunakan sayuran, mie, koya, kentang goreng atau rebus.

Karbohidrat pendampingnya pun ada nasi, lontong atau ketupat. Belum lagi lauk tambahan seperti telur, perkedel dan kerupuk.

Resep soto betawi komplit mempunyai ciri khas yaitu perpaduan santan atau susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

Dengan isian potongan daging yang empuk dan tambahan topping, juga emping melinjo.

 

Ternyata, semua resep di atas sangat mudah bukan? Ayo coba praktekkan berbagai olahan tersebut sambil membagikan artikel ini pada orang terdekat, terima kasih.

 

 

Sumber Referensi:

  • Admin. 8 Resep Soto Betawi Enak Sederhana Mudah Dibuat. Brilicious.brilio.net – https://bit.ly/3mUMJaU
  • Admin. Soto Betawi. Bango.co.id – https://bit.ly/3mXjMLA
  • Admin. Resep Soto Betawi. Merdeka.com – https://bit.ly/2I2KYtA

 

Sumber Gambar:

  • Soto 01 – https://bit.ly/2U0NJxU
  • Soto 02 – https://bit.ly/2U0NJxU
  • Soto 03 – https://bit.ly/3mY7mDe
  • Soto 04 – https://bit.ly/32gXRaj
  • Soto 05- https://bit.ly/2IaKbXh
  • Soto 06 – https://bit.ly/3etSaL3
  • Soto 07 – https://bit.ly/32k5aOh