Menyehatkan! Inilah 10 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi

Protein menjadi salah satu nutrisi yang paling dibutuhkan oleh tubuh. Tapi, sudahkah kamu tahu apa saja makanan yang mengandung protein tinggi?

Yuk, cari tahu jawabannya dalam artikel Finansialku berikut ini. Selamat membaca!

Rubrik Finansialku

Protein Bagi Tubuh

“Kalau mau sehat itu harus 4 sehat 5 sempurna!”

Kamu pasti pernah kan mendengar kalimat tersebut? Kalimat anjuran tersebut biasanya akan kamu dapatkan ketika kamu jatuh sakit.

Konsep “4 Sehat 5 Sempurna” sendiri sudah kamu dengar sejak kamu kecil. Bahkan, jauh sebelum kamu benar-benar belajar formal tentang makanan sehat di bangku sekolah.

Tahukah kamu, bahwa konsep “4 Sehat 5 Sempurna” ini dipopulerkan oleh guru besar ilmu gizi pertama di Indonesia lho, yaitu Prof. Poerwo Soedarmo pada tahun 1950-an.

Konsep tersebut menjelaskan bahwa makanan sehat adalah makanan yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan, dan disempurnakan dengan susu.

Makanan yang masuk dalam konsep “4 Sehat 5 Sempurna” tersebut haruslah mengandung sejumlah nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, mineral, serat, juga air.

Protein merupakan salah satu nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, khususnya di sejumlah organ, otot, kulit, juga hormon.

Beberapa fungsi dari protein adalah:

#1 Perbaikan dan Perawatan

Protein disebut sebagai pondasi suatu bangunan yang bernama tubuh manusia.

Hal ini dikarenakan fungsi protein yang sangat vital dalam pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk pengembangan dan perbaikan.

Mulai dari rambut, kulit, mata, otot dan organ semuanya terbuat dari protein.

Dalam masa pertumbuhannya, anak-anak cenderung membutuhkan lebih banyak protein dibandingkan orang dewasa.

Karena kehadiran protein yang cukup dalam tubuh mereka akan membuat pertumbuhan berjalan dengan baik.

Begitu pula pada wanita hamil, mereka perlu meningkatkan asupan protein untuk membantu tumbuh kembang si jabang bayi serta menjaga kesehatan sang ibu.

#2 Pembentukan Hormon

Fungsi protein selanjutnya yaitu terlibat dalam pembentukan beberapa jenis hormon.

Zat ini membantu tubuh mengendalikan fungsi-fungsi tubuh yang melibatkan interaksi beberapa organ.

Hormon yang terbentuk dari protein ialah:

Insulin

Hormon yang satu ini merupakan bentuk lain dari protein yang dapat mengatur gula darah. Dalam prosesnya insulin akan melibatkan interaksi antara organ pankreas dan hati.

Secretin

Contoh lain dari hormon yang terbentuk dari protein adalah secretin.

Zat ini membantu proses pencernaan dengan merangsang pankreas dan usus untuk menciptakan cairan yang diperlukan selama proses pencernaan berlangsung.

Erythropoietin

Erythropoietin adalah hormon protein yang dibuat oleh ginjal untuk merangsang produksi sel darah merah di sumsum tulang.

HCG (Human Chorionic Gonadotropin)

Satu lagi hormon yang terbentuk dari protein ialah HCG. Hormon ini diproduksi oleh embrio dan plasenta selama masa awal kehamilan.

Biasanya, hormon ini ditemukan di wanita yang sedang dalam masa kehamilan.

Ketika tes kehamilan dilakukan, HCG akan diperiksa dalam urin atau darah. Jika HCG terlihat maka wanita tersebut dipastikan hamil, karena tanpa embrio atau plasenta hormon ini tidak dapat dibentuk.

HCG memiliki fungsi untuk mempertahankan kadar estrogen dan progesteron pada wanita hamil.

#3 Pembentukan Enzim

Fungsi protein selanjutnya adalah dalam proses pembentukan enzim.

Enzim merupakan protein yang dapat meningkatkan laju reaksi kimia dalam tubuh. Faktanya, sebagian besar reaksi kimia dalam tubuh kita tidak akan berjalan lancar tanpa enzim.

Sebagai contoh, suatu enzim berfungsi membantu mencerna protein, karbohidrat, dan lemak dari molekul yang besar ke molekul yang lebih kecil, sementara enzim yang lainnya membantu pembentukan DNA.

#4 Sebagai Alat Transportasi dan Penyimpanan Molekul Tubuh

Protein adalah elemen utama dalam pengangkutan molekul tertentu.

Misalnya, hemoglobin yang merupakan protein pengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Hemoglobin mengambil oksigen dari paru-paru, kemudian saat sel darah merah bergerak mengelilingi tubuh, hemoglobin melepaskan oksigen ke sel jaringan tubuh.

Protein juga kadangkala digunakan untuk menyimpan molekul tertentu, Ferritin misalnya.

Ferritin merupakan protein yang dikombinasikan dengan zat besi, zat di simpan di hati atau liver yang fungsinya sebagai buffer jika tubuh mengalami kekurangan atau kelebihan zat besi.

#5 Sebagai Pembentuk Antibodi

Antibodi dibentuk oleh protein untuk membantu mencegah serangan penyakit dan infeksi pada tubuh.

Protein ini mengidentifikasi dan membantu menghancurkan antigen seperti bakteri dan virus.

Antibodi sering kali bekerjasama dengan sel sistem kekebalan lainnya.

Sebagai contoh, antibodi akan mengidentifikasi dan kemudian mengelilingi antigen agar tetap terkurung sampai dapat dihancurkan oleh sel darah putih.

Melihat fungsinya, maka penting bagi tubuh untuk mendapatkan asupan protein yang berkualitas dalam setiap makanan juga minuman.

Dalam prosesnya, tubuh akan memecah protein menjadi asam aminountuk kemudian menyusunnya kembali dalam rangkaian berbeda dan menghasilkan jenis protein apapun yang dibutuhkan.

**Gratis Download Ebook Perencanaan Keuangan untuk Umur 20 an**

Download Sekarang

Makanan (plus Minuman) dengan Protein Tinggi

Melihat fungsinya yang begitu penting, mungkin kamu akan berpikir bahwa tubuh akan senantiasa membutuhkan protein yang tinggi.

Eits tapi, perlu kamu ketahui bahwa setiap tubuh hanya membutuhkan 1 gr protein dari setiap 1 kg berat tubuh.

Jadi protein yang dibutuhkan laki-laki sekitar 55 g setiap hari, dan 45 g untuk perempuan. Sebagai acuan, 45-55 gram protein.

Jika berlebih, akibat yang paling sering akan muncul adalah asam urat, diabetes, tingkat kolesterol tinggi, berat badan naik, dan meningkatkan risiko kanker.

Nah, agar kadar protein yang dikonsumsi tetap cukup dan seimbang, berikut ini sejumlah makanan yang mengandung protein tinggi, yaitu:

#1 Biji Labu

Labu merupakan salah satu jenis sayuran yang bisa ditemukan di pasar pada musim-musim tertentu. Setiap labu, biasanya memiliki biji yang dapat dimakan.

Diketahui bahwa biji labu kaya akan beragam nutrisi penting, termasuk zat besi, magnesium dan zinc. Untuk satu ons biji labu mengandung 5 gram protein.

#2 Almond

Almond menjadi salah satu jenis kacang yang paling digemari banyak orang.

Tak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung nutrisi penting lain seperti serat, vitamin E, mangan dan magnesium.

Dalam 1 ons almond, protein yang terkandung sebesar 6 gram.

#3 Edamame

Edamame menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki citra rasa yang khas. Makanan ini mudah ditemukan di restoran Jepang.

Edamame mengandung asam amino esensial yang cukup tinggi dan tentunya dibutuhkan tubuh. Setiap 50 gram sajian edamame, mengandung sekitar 6 gram.

#4 Oats

Makanan yang satu ini sering dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalankan diet. Dipilih karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Selain protein, oats juga mengandung banyak serat, magnesium, mangan, vitamin B1 atau thiamin dan beberapa zat gizi lain.

Untuk setengah cangkir oats mentah, protein yang dikandung sebesar 13 gram.

#5 Lentil

Bagi yang belum tahu, lentil merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang cukup jarang ditemui.

lentil diketahui kaya akan protein, serat, magnesium, kalium, zat besi, folat, tembaga, mangan dan beberapa nutrisi lain.

Satu cangkir lentil rebus mengandung 18 gram protein.

#6 Telur

Satu telur utuh tidak hanya mengandung protein yang tinggi. Telur utuh juga mengandung vitamin, mineral, lemak baik, antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan nutrisi untuk otak.

Putih telur menjadi bagian yang paling didominasi oleh protein. Satu telur utuh berukuran besar, mengandung 6 gram protein dan 78 kalori.

Kandungan tersebut berlaku untuk satu telur ayam mentah yang belum diproses. Perubahan kadungan akan berubah, tergantung pada proses apa yang akan dipilih, baik itu digoreng atau direbus.

#7 Tahu

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemui. Biasanya, tahu identik dipasangkan dengan tempe goreng juga ayam goreng.

Setiap tahu mengandung sekitar 8 gram protein per 100 gram sajian. Tak hanya bagi para vegan, tofu juga bisa dikonsumsi bagi para pemakan daging.

#8 Brokoli

Salah satu jenis sayuran yang khas dengan bentuknya ini, memiliki sejumlah nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Selain kaya akan protein, brokoli juga mengandung banyak vitamin C, vitamin K, serat dan kalium.

Brokoli juga tinggi akan nutrisi bioaktif yang diyakini dapat menjauhkan risiko kanker. Dibandingkan sayuran lain, brokoli memiliki kandungan protein yang sangat tinggi.

Satu cangkir brokoli yang sudah dipotong mengandung 3 gram protein.

#9 Tuna

Sebenarnya, semua jenis ikan mengandung protein yang tinggi. namun, salah satu jenis ikan yang mengandung protein tinggi adalah tuna.

Selain protein, tuna juga mengandung beragam nutrisi dan asam lemak omega 3 yang besar.

Satu cangkir tuna mengandung 39 gram protein.

#10 Dada Ayam

Perlu diketahui bahwa sebagian besar kalori pada dada ayam tanpa kulit berasal dari protein.

Selain tinggi protein, dada ayam juga termasuk daging yang mudah di masak dan memiliki rasa yang lezat.

Untuk satu porsi dada ayam panggang tanpa kulit, kandungan protein yang terkandung sebesar 53 gram.

#11 Daging Sapi Tanpa Lemak

Sama seperti ikan, setiap daging merah memiliki kandungan protein yang tinggi.

Namun, untuk daging sapi tanpa lemak, kandungan protein yang dikandung cukup tinggi, zat besi, vitamin B12, dan nutrisi-nutrisi lain yang baik untuk tubuh.

Untuk 3 ons daging sapi dengan 10 persen lemak, mengandung 22 gram protein.

#12 Udang

Salah satu jenis seafood ini juga dipercaya memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Udang tak hanya memiliki kandungan kalori yang rendah tetapi juga kaya akan kandungan gizi seperti selenium, vitamin B12 dan asam lemak omega 3.

Sajian 3 ons udang mengandung 18 gram protein.

#13 Keju Cottage

Keju cottage merupakan jenis keju yang rendah lemak maupun kalori.

Selain kaya akan protein, keju cottage juga mengandung kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, vitamin B2 atau riboflavin dan beberapa nutrisi lain.

Satu cangkir atau sekitar 226 gram keju cottage dengan 2 persen lemak mengandung 27 gram protein.

#14 Yogurt Yunani

Yogurt Yunani atau Greek Yogurt merupakan jenis yogurt yang padat dan sangat kental.

Biasanya, yogurt jenis ini sering juga dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalankan program diet.

Selain memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang creamy, yogurt Yunani juga mengandung banyak nutrisi.

Satu porsi yogurt Yunani tanpa lemak dengan ukuran 6 ons memiliki 17 gram protein.

#15 Susu

Susu merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi yang terbaik. Selain itu, susu juga mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil.

Karena itu, susu dapat memberi manfaat kesehatan yang cukup besar.

Selain protein, susu juga tinggi akan kalsium, fosfor dan vitamin B2 atau riboflavin. Satu cangkir susu mengandung 8 gram protein.

Ingat, yang Penting adalah Gizi Seimbang

Konsep “4 Sehat 5 Sempurna” bisa dikatakan sebagai penggerak dalam memperkenalkan makanan sehat.

Masing-masing makanan sehat yang masuk dalam konsep tersebut, memiliki nutrisi yang berbeda-beda dan tentunya dibutuhkan oleh tubuh.

Namun hati-hati, jika salah satu nutrisi dikonsumsi secara berlebih, maka yang awalnya baik, justru bisa menjadi sumber penyakit.

Itulah mengapa kamu tetap harus mengetahui masing-masing kandungan nutrisi yang terdapat dalam setiap jenis makanan.

Hal yang penting adalah menerapkan gizi yang seimbang. Gizi seimbang ini kembali ke masing-masing individu.

Ingat! Jangan lelah untuk mencari dan mempelajari informasi penting, khususnya yang menyangkut kesehatan.

Dengan begitu, kamu akan tetap sehat dan tetap beraktivitas sesuai dengan keinginanmu.

Jenis makanan apalagi yang mengandung protein? Bagikan pengetahuanmu melalui kolom di bawah ini.

Jangan lupa share artikel di atas kepada rekan atau saudaramu yang belum mengetahuinya. Terima kasih!

Sumber Referensi:

Admin. 14 Maret 2019. 6 Fungsi Protein Bagi Tubuh Yang Paling Utama. Honestdocs.id – https://goo.gl/LNqDSP
Adysha Citra Ramadani. 13 Juni 2018. Menyehatkan, Ini 20 Makanan Berprotein Tinggi nan Lezat. Republika.co.id – https://goo.gl/xYtSnK

Sumber Gambar:

Makanan yang Mengandung Protein 1 – https://goo.gl/JK4BnN
Makanan yang Mengandung Protein 2 – https://goo.gl/Te6aeJ
Makanan yang Mengandung Protein 3 – https://goo.gl/A1AXqV
Makanan yang Mengandung Protein 4 – https://goo.gl/PU3Q2F
Makanan yang Mengandung Protein 5 – https://goo.gl/g7rXpJ

Menyehatkan! Inilah 10 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi